Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı sarmajik Kaç Kalori?
Yumurta ve sarmaşık otu ile yapılan geleneksel Ege yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı sarmajik (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 8.6 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 132 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı sarmajik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
9.4g
· 19% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 30% · Yağ 61%
Yumurtalı sarmajik besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 9.4 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı sarmajik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 2 adet (bütün) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 240 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı sarmajik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı sarmajik nedir?
Yumurtalı sarmajik, Ege’de sarmajik adıyla bilinen yöresel yeşilliklerin yumurtayla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Genellikle yeşillikler tavada yumuşatılır, ardından yumurta eklenir; az işlem görmüş, ev usulü bir yemektir.
Yumurtalı sarmajik nasıl yapılır?
Yumurtalı sarmajik için önce ayıklayıp iyice yıkadığınız sarmajikleri az yağda yumuşayana kadar pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta ekleyip yumurta istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yumurtalı sarmajik hangi otla yapılır?
Yumurtalı sarmajik, Ege’de sarmajik denilen yöresel bir otla yapılır; bu adın karşılığı yöreden yöreye değişebilir. Bu yüzden tarife başlamadan önce otu yerel adıyla tanıyan güvenilir bir satıcıdan aldığınızdan emin olun.
Yumurtalı sarmajik acı olur mu?
Yumurtalı sarmajik, kullanılan otun çeşidine ve tazeliğine bağlı olarak hafif acımsı olabilir. Acılığı azaltmak için otları iyice temizleyip pişirebilir, ancak uzun süre haşlamak yerine tavada yumuşatıp lezzetini koruyabilirsiniz.
Yumurtalı sarmajik yaparken otu önceden haşlamak gerekir mi?
Yumurtalı sarmajik için otu önceden haşlamak şart değildir; ince ve taze sürgünler tavada pişirilebilir. Daha sert veya acı otlarda kısa süre haşlayıp suyunu süzmek, tavada daha dengeli bir sonuç verir.
Yumurtalı sarmajik için hangi yumurta pişirme yöntemi daha iyidir?
Yumurtalı sarmajik, yumurtayı otların arasına çırparak eklediğinizde daha bütünleşik olur. Yumurtanın parçaları belirgin kalsın isterseniz yumurtayı ayrı çırpmadan tavaya kırıp sarısıyla beyazını hafifçe karıştırabilirsiniz.
Yumurtalı sarmajik hangi mevsimde yapılır?
Yumurtalı sarmajik en çok sarmajik otunun taze bulunduğu dönemde, genellikle ilkbaharda yapılır. Taze ot bulamadığınızda dondurulmuş ürün kullanabilirsiniz; tavaya eklemeden önce çözdürüp fazla suyunu süzün.
Yumurtalı sarmajik yerine hangi ot kullanılabilir?
Yumurtalı sarmajik için sarmajik bulamazsanız ıspanak veya pazı kullanabilirsiniz; sonuç geleneksel tarifle aynı olmaz ama yumurtayla iyi pişer. Bu otlar daha sulu olabileceğinden yumurtayı eklemeden önce suyunu çektirin.
Yumurtalı sarmajik kahvaltıda nasıl servis edilir?
Yumurtalı sarmajik kahvaltıda sıcak olarak, yanında ekmek ve çayla servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için yoğurt veya mevsimlik domates-salatalık ekleyebilirsiniz; yemeğin kendisi zaten yumurta içerdiğinden ayrıca yumurta hazırlamanız gerekmez.
Yumurtalı sarmajik buzdolabında ne kadar saklanır?
Yumurtalı sarmajik piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir ve en iyi lezzet için birkaç gün içinde tüketilmelidir. Yeniden ısıtırken tavada iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamayın.
Yumurtalı sarmajik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
132µg · 110% GDV
Biotin
12µg · 40% GDV
B12
0.84µg · 35% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Demir
2.04mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Yumurtalı sarmajik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı sarmajik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı sarmajik Nedir?
Yumurtalı sarmajik, Ege mutfağında sarmajik adı verilen yöresel yabani yeşilliklerin yumurtayla pişirilmesiyle hazırlanan sade bir yemektir. Yeşillikler genellikle zeytinyağında yumuşatılır, ardından yumurta eklenip pişirilir; tarifler ve kullanılan otun türü yöreye göre değişebilir.
Sarmaşığı andıran bu otların hafif acımsı tadı yumurtayla dengelenir. Siz bu yemeği kahvaltıda, hafif bir öğle öğünü olarak ya da akşam sofralarında ekmekle servis edebilirsiniz; yanında yoğurt da iyi gider. Yumurta sayesinde protein sağlar, karbonhidratı ise düşüktür. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillik ekleyin.
Yumurtalı sarmajik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı sarmajik İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı sarmajik Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı sarmajik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı sarmajik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yumurtalı sarmajik ile Karşılaştır
Yumurtalı sarmajik Gibi Besinler
Yumurtalı sarmajik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.