Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Protein açısından zengin, düşük karbonhidratlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yumurtalı quark pankek (120 g) 158 kaloridir. 100 gramında 132 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 19.7 g protein, 6.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
158
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
19.7g
· 39% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 50% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.22 g | 11% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 19.7 g | 39% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 158 kcal |
| 1 adet (mini) | 60 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 119 kcal |
| 100 g | 100 g | 132 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 224 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 238 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 290 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 317 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 300 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 132 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı quark pankek temel olarak yumurta ve quark ile yapılır. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırıp yapışmaz tavada pişirebilirsiniz; kabartma tozu veya aroma eklemek isteğe bağlıdır.
Yumurtalı quark pankek karışımını hazırlayıp önceden ısıtılmış yapışmaz tavada kısık-orta ateşte pişirin. Küçük pankekler çevirmeyi kolaylaştırır; altı tutup üstü hafifçe set olduğunda spatulayla nazikçe çevirin.
Yumurtalı quark pankek genellikle karışım çok suluysa veya pankek çevirmek için yeterince pişmeden tavadan kaldırılıyorsa dağılır. Quarkın suyunu süzün, küçük pankekler dökün ve çevirmeden önce kenarlarının toparlanmasını bekleyin.
Yumurtalı quark pankek fazla piştiğinde veya karışımı gereğinden çok çırpıldığında lastik gibi olabilir. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırın ve pankekleri yüksek ateşte uzun süre tutmak yerine kontrollü biçimde pişirin.
Evet, yumurtalı quark pankekte quark yerine lor kullanılabilir; ancak lor genellikle daha kuru ve tanelidir. Daha pürüzsüz bir karışım için loru ezip karıştırın, kıvam çok koyuysa az miktarda süt ekleyin.
Evet, yumurtalı quark pankek un koymadan yapılabilir; yumurta karışımı bir arada tutmaya yardımcı olur. Un eklememek pankeki daha yumuşak ve kırılgan yapabileceğinden küçük porsiyonlar hazırlayıp iyice pişmesini bekleyin.
Yumurtalı quark pankek hem tatlı hem tuzlu servis edilir. Kahvaltıda meyve ve tarçınla tatlı, otlar ve domatesle tuzlu hazırlayabilirsiniz; karışıma şeker ya da tuz eklerken kullanacağınız eşlikçileri düşünün.
Pişmiş yumurtalı quark pankek tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Lezzetini ve dokusunu korumak için birkaç gün içinde tüketin; servis etmeden önce tavada ya da mikrodalgada iyice ısıtın.
Evet, yumurtalı quark pankek dondurulabilir. Pişirip tamamen soğuttuktan sonra parçaları aralarına pişirme kâğıdı koyarak dondurucuya uygun bir kapta saklayın; çözdürüp tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Evet, yumurta ve quark içeriği sayesinde yumurtalı quark pankek kahvaltıda doyurucu bir seçenek olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında meyve veya sebze servis edebilir, tatlı sosların miktarını sınırlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.26µg · 53% GDV
Biotin
10.92µg · 36% GDV
B2
0.37mg · 28% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Çinko
1.38mg · 13% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı quark pankek, yumurta ile quarkın—kıvamlı, taze bir süt ürününün—karıştırılıp tavada pişirilmesiyle hazırlanan yumuşak bir pankektir. Geleneksel bir Türk yemeğinden çok, protein ağırlıklı modern kahvaltı tariflerine benzer; tarifine göre başka malzemeler de eklenebilir.
Hafif nemli ve yumuşak dokusuyla kahvaltıda, çay yanında ya da ara öğünde yenebilir. Üzerine meyve ve yoğurt ekleyerek tatlı, otlarla veya domatesle daha tuzlu biçimde servis edebilirsiniz. Protein oranı yüksektir ve karbonhidratı görece düşüktür. Daha hafif bir sunum için şekerli soslar yerine taze meyve tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.