Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk pidesi, üstünde yumurta ile
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurtalı pide (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 57.6 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 11.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 10.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yumurtalı pide, ortası açık bırakılmış uzun pide hamurunun üzerine yumurta kırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hamurun kenarları kabarıp kızarırken yumurta ortada pişer; bazı fırınlarda üzerine peynir ya da sucuk da eklenir.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de sıcak sıcak kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da akşam sofralarında yenir; yanında çay, ayran veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Tahıl ağırlıklı hamura yumurtadan protein eklenir; 100 gramında 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için pideyi salatayla eşleştirip paylaşabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 15% · Yağ 26%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
6µg · 20% GDV
B12
0.35µg · 15% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yumurtalı pide, ortası çukur bırakılmış pide hamurunun üzerine yumurta eklenerek fırında pişirilen Türk pidesidir. Yumurta sade olarak kullanılabilir; bazı tariflerde peynir veya kıymalı harçla birlikte pişirilir.
Yumurtalı pide, mayalı pide hamuruna oval ve kenarları yüksek bir şekil verilip iç kısmına yumurta eklenerek yapılır. Yumurta, hamur fırında pişerken koyulaşıp beyazı setleşene kadar pişirilir; böylece sarısı daha akışkan kalabilir.
Evet, yumurtalı pide hamuru genellikle mayalı hazırlanır. Maya hamurun kabarmasını ve fırında yumuşak bir iç doku kazanmasını sağlar; kenarları ise daha çıtır pişebilir. Ev tariflerinde mayasız hamur da kullanılabilir, ancak sonuç geleneksel pide dokusundan farklı olur.
Yumurtalı pidenin temel malzemeleri pide hamuru ve yumurtadır. Üzerine kaşar veya beyaz peynir, kıyma ya da sucuk eklenen çeşitleri de vardır; bunlar tarife göre değişir. Yumurta çoğunlukla pişmenin son bölümünde kırılarak eklenir.
Yumurtalı pide, tek bir yöreye özgü olmaktan çok Türkiye'nin farklı bölgelerinde yapılan pide çeşitlerindendir. Pidenin hamuru, şekli ve üzerine konan malzemeler şehirden şehre değişebilir; yumurta da sade ya da başka harçlarla birlikte kullanılabilir.
Yumurtalı pide, üstünde pişmiş yumurtayla tanınır; kuşbaşılı pide ise küçük doğranmış etle hazırlanır. İkisi de pide hamuruyla fırınlanır, ancak kuşbaşılı çeşitte et ana üst malzemedir ve yumurta bulunması şart değildir.
Evet, yumurtalı pide kahvaltıda yenebilir ve özellikle fırından sıcak çıktığında tercih edilir. Tek başına doyurucu bir öğün olabilir; yanında domates, salatalık ve çay sunulabilir. Artan pideyi kahvaltıda yiyecekseniz önce iyice ısıtın.
Yumurtalı pidenin yumurtası pişer, ancak sarısının kıvamı fırında ne kadar kaldığına göre değişir. Sarısı akışkan kalabilirken beyazı setleşmiş olabilir; yumurtanın tamamen katı olmasını istiyorsanız pideyi fırında daha uzun tutun.
Yumurtalı pide artığını fırında ısıtmak, hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Pideyi kapalı bir tavada da düşük-orta ateşte ısıtabilirsiniz; yumurta fazla pişip sertleşmesin diye ısınırken kontrol edin.
Evet, yumurtalı pide dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yumurtanın dokusu biraz değişebilir. Dilimleri hava almayacak şekilde paketleyip dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar fırında veya tavada ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.