Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein, A vitamini ve K vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yumurtalı Pazı Sote (150 g) 182 kaloridir. 100 gramında 121 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 12.8 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 615 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %513'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
182
KCAL / 150G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 25% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 182 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.63 g | 13% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 5.3 g | 2% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 121 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 133 kcal |
| 1 adet (orta) | 130 g | 157 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 165 g | 200 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 210 g | 254 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 266 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 121 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı pazı sote için yıkanıp doğranmış pazıyı tavada az yağla yumuşayana kadar pişirin, ardından yumurtaları ekleyip karıştırın. Yumurtalar pişince ocaktan alın; pazıyı tavaya eklemeden önce iyice süzmek sotenin sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, pazının sapları yumurtalı pazı sotede kullanılabilir. Yapraklardan daha geç yumuşadıkları için sapları ince doğrayıp önce tavaya alın; yaprakları daha sonra ekleyin. Çok kalın veya lifli sapları ayıklamak daha iyi bir doku sağlar.
Yumurtayı pazı tavada yumuşadıktan ve fazla suyu buharlaştıktan sonra ekleyin. Yumurtaları önceden çırpıp pazıya karıştırabilir ya da tavada pazının üzerine kırabilirsiniz; ilk yöntem yumurtanın yemeğe daha eşit dağılmasını sağlar.
Yumurtalı pazı sote genellikle pazının yıkandıktan sonra ıslak kalması veya tavada fazla kalabalık olması nedeniyle sulanır. Pazıyı iyice süzüp geniş tavada pişirin; yumurtayı eklemeden önce tavada biriken sıvının buharlaşmasını bekleyin.
Pazı yapraklarını ve saplarını akan su altında tek tek yıkayın; kıvrımlarda toprak kalabilir. Kirli uçları kesin, sapları ve yaprakları ayrı doğrayın. Yıkadıktan sonra pazıyı süzmek veya kurulamak, sotenin gereksiz yere sulanmasını önler.
Evet, yumurtalı pazı soteye soğan ekleyebilirsiniz; ince doğranmış soğanı pazıdan önce yağda yumuşatın. Soğan yemeğe tatlımsı bir lezzet verir, ancak pazının aromasının daha belirgin olmasını istiyorsanız soğansız da hazırlayabilirsiniz.
Yumurtalı pazı sote kahvaltıda sıcak servis edilir; yanında ekmek, peynir, zeytin veya yoğurt sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için porsiyonu tek başına yemek yerine kahvaltı sofrasındaki diğer yiyeceklerle birlikte servis etmek yaygındır.
Yumurtalı pazı soteyi soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Servis edeceğiniz kadarını tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamayın.
Yumurtalı pazı sote dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pazı daha yumuşak, yumurta ise daha kuru veya pütürlü olabilir. En iyi doku için taze hazırlayın; donduracaksanız yemeği porsiyonlayıp hava almayan kapta saklayın ve buzdolabında çözdürün.
Yumurtalı pazı sote karabiber, pul biber ve az miktarda kimyonla lezzetlendirilebilir. Baharatları pazı yumuşamaya başladığında eklemek aromalarının yemeğe dağılmasını sağlar; tuzu ise yumurta ve pazının tadını aldıktan sonra ayarlayın.
Vitaminler
K Vitamini
615µg · 513% GDV
A Vitamini
465µg · 52% GDV
B12
1.17µg · 49% GDV
Biotin
12.3µg · 41% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
206mg · 29% GDV
Manganez
0.57mg · 25% GDV
İyot
33µg · 22% GDV
Potasyum ⭐
578mg · 17% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 182 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı pazı sote, pazı yapraklarının tavada yumuşatılıp yumurtayla birlikte pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan pratik bir yemektir. Pazının sapları da ince doğranıp yapraklarla beraber kullanılabilir; soğanla hazırlananı da yaygındır.
Yumuşak, hafif topraksı pazı ile yumurtanın doyurucu tadı bir araya gelir. Türkiye’de kahvaltıda, hafif bir öğle ya da akşam yemeğinde; yanında yoğurt ve ekmekle servis edebilirsiniz. Yumurtadan protein, pazıdan A ve K vitamini sağlayan bu yemek, sebze ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp pazıyı fazla pişirmemeye özen gösterin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.