Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı madımak yemeği Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, lifli, geleneksel ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı madımak yemeği (180 g) 140 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 8.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 261 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %217'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı madımak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
140
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
8.3g
· 11% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 24% · Yağ 54%
Yumurtalı madımak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 8.3 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı madımak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 16 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 85 g | 66 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 94 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 133 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 203 kcal |
| 1 paket (bütün) | 350 g | 273 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı madımak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı madımak yemeği nedir?
Yumurtalı madımak yemeği, Anadolu’da özellikle İç Anadolu’da yetişen madımak otunun soğanla pişirilip yumurtayla birleştirildiği geleneksel bir yemektir. Taze otla ve yumurtayla evde hazırlandığında az işlenmiş bir yemektir.
Yumurtalı madımak yemeği nasıl yapılır?
Yumurtalı madımak yemeği, ince doğranmış madımak otunu soğanla yumuşayana kadar pişirip üzerine çırpılmış yumurta ekleyerek yapılır. Yumurta pişince yemek servise hazırdır; bazı evlerde sarımsak veya baharat da kullanılır.
Yumurtalı madımak yemeği için madımak otu nasıl temizlenir?
Yumurtalı madımak yemeği yapmadan önce otları ayıklayıp bol suyla iyice yıkayın; aralarında toprak ve yabani bitki parçaları kalabilir. Sert sapları ayırdıktan sonra madımağı ince ince doğrayın.
Yumurtalı madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Yumurtalı madımak yemeği, madımak otunun yaygın olduğu İç Anadolu mutfağıyla, özellikle Sivas’la özdeşleşmiştir. Yöreye ve ev tarifine göre soğan, sarımsak, bulgur ya da farklı ek malzemelerle hazırlanabilir.
Yumurtalı madımak yemeğinin tadı nasıldır?
Yumurtalı madımak yemeği, hafif otsu ve yeşil bir tada sahiptir; pişince madımağın keskinliği yumuşar, yumurta ise yemeğe daha dolgun bir lezzet verir. Soğanla hazırlanması tadını dengeler.
Yumurtalı madımak yemeğinin yanına ne yapılır?
Yumurtalı madımak yemeğinin yanına yoğurt, cacık veya bulgur pilavı iyi gider. Daha sade bir öğün için taze ekmek ve mevsim salatasıyla da servis edebilirsiniz; yemeğin kendisi zaten yumurta içerir.
Yumurtalı madımak yemeği çiğ madımakla yapılır mı?
Yumurtalı madımak yemeği genellikle çiğ madımak otunun iyice pişirilmesiyle yapılır; çiğ tüketim bu yemeğin alışılmış hazırlanış biçimi değildir. Pişirme otu yumuşatır ve yumurtayla karışmasını kolaylaştırır.
Yumurtalı madımak yemeği kahvaltıda yenir mi?
Evet, yumurtalı madımak yemeği kahvaltıda yenebilir; yumurta içermesi onu doyurucu bir seçenek yapar. Ancak Türkiye’de çoğunlukla kahvaltıdan ziyade ev yemeği olarak öğle veya akşam öğününde servis edilir.
Yumurtalı madımak yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Yumurtalı madımak yemeği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Yumurtalı madımak yemeği dondurulur mu?
Evet, yumurtalı madımak yemeği dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Çözüldükten sonra dokusu biraz değişebilir, bu nedenle tavada ısıtırken karıştırmak iyi sonuç verir.
Yumurtalı madımak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
261µg · 217% GDV
A Vitamini
333µg · 37% GDV
Biotin
10.8µg · 36% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Demir
3.78mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
558mg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Yumurtalı madımak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı madımak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı madımak yemeği Nedir?
Yumurtalı madımak yemeği, İç Anadolu’da özellikle baharda toplanan madımak otunun soğanla pişirilip yumurtayla buluşturulduğu geleneksel bir ev yemeğidir. Madımak, hafif ekşimsi ve otsu tadıyla tanınan yabani bir yeşilliktir; yöreye göre tarifin ayrıntıları değişebilir.
Sıcak servis edilir; öğle ya da akşam sofrasında yanında yoğurt ve ekmekle yenebilir. Yumurtası yemeğe doyuruculuk ve protein, otu ise lif kazandırır. Pişirirken yağı ölçülü tutup madımağı fazla öldürmemek, yeşil tadını ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
Yumurtalı madımak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı madımak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı madımak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı madımak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı madımak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yumurtalı madımak yemeği ile Karşılaştır
Yumurtalı madımak yemeği Gibi Besinler
Yumurtalı madımak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.