Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı kaldirik Kaç Kalori?
Kaldirik otu ve yumurta ile yapılan geleneksel bir Türk yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı kaldirik (180 g) 153 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 7.6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 198 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı kaldirik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
153
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
9.4g
· 19% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 25% · Yağ 46%
Yumurtalı kaldirik besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 9.4 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı kaldirik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 102 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 136 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 213 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı kaldirik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı kaldirik nedir?
Yumurtalı kaldirik, kaldirik otu adıyla bilinen yabani yeşilliklerin yumurtayla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Özellikle Karadeniz mutfağında görülür; ot genellikle önce yumuşatılır, ardından tavada yumurtayla birleştirilir.
Yumurtalı kaldirik nasıl yapılır?
Yumurtalı kaldirik için kaldirik otunu ayıklayıp iyice yıkayın, yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Doğranmış otu tavada soğanla kavurun, yumurtaları ekleyip pişene kadar karıştırın; tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
Yumurtalı kaldirik yaparken kaldirik otu nasıl temizlenir?
Yumurtalı kaldirik için otun sararmış ve sert kısımlarını ayıklayın; yaprakların kıvrımlarında toprak kalabileceğinden birkaç kez bol suyla yıkayın. Sapları kalınsa sert dış kısımlarını alın veya daha küçük doğrayın.
Yumurtalı kaldirik hangi yörenin yemeğidir?
Yumurtalı kaldirik, özellikle Karadeniz yöresinde bilinen bir ev yemeğidir. Kaldirik otu yörede kaldıraç ve hodan gibi farklı adlarla da anılabilir; adlandırma ve pişirme biçimi ilçeden ilçeye değişebilir.
Yumurtalı kaldirik kahvaltıda yenir mi?
Evet, yumurtalı kaldirik kahvaltıda yenebilir; ancak yalnızca kahvaltıya özgü değildir ve ana öğün olarak da servis edilir. Yanında ekmekle sunulabilir, Karadeniz sofralarında mısır ekmeği de tercih edilir.
Yumurtalı kaldirik ile kaldirik kavurması arasındaki fark nedir?
Yumurtalı kaldirik, kaldirik kavurmasının yumurta eklenmiş bir çeşididir. Kaldirik kavurması çoğunlukla otun soğanla kavrulmasıyla hazırlanırken yumurtalı versiyonda yumurta son aşamada eklenip pişirilir.
Yumurtalı kaldirikte yumurta ne zaman eklenir?
Yumurta, yumurtalı kaldirikte ot yumuşayıp tavada kavrulduktan sonra eklenir. Önceden eklemek yerine son aşamada karıştırmak, yumurtanın pişmesini kontrol etmeyi ve yemeğin fazla sulanmamasını kolaylaştırır.
Yumurtalı kaldirik neyle servis edilir?
Yumurtalı kaldirik sıcak servis edilir; sade ekmek veya mısır ekmeği yanına yakışır. Daha doyurucu bir Karadeniz sofrasında yoğurt ve başka mevsimlik yemeklerle birlikte sunulabilir.
Yumurtalı kaldirikte taze ot yerine ıspanak kullanılır mı?
Evet, yumurtalı kaldirik benzeri bir yumurtalı yeşillik yemeği için ıspanak kullanılabilir; fakat tadı ve dokusu kaldirikle aynı olmaz. Ispanak genellikle daha çabuk yumuşadığı için pişirme süresini kısaltın.
Yumurtalı kaldirik buzdolabında nasıl saklanır?
Yumurtalı kaldirik soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Serviste yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında bırakılmış yumurtalı yemeği tüketmeyin.
Yumurtalı kaldirik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
198µg · 165% GDV
Biotin
12.6µg · 42% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
C Vitamini
32.4mg · 36% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Yumurtalı kaldirik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı kaldirik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı kaldirik Nedir?
Yumurtalı kaldirik, özellikle Karadeniz’de bilinen, kaldirik adıyla toplanan hodan otunun yumurtayla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Ot genellikle ayıklanıp yumuşayana kadar haşlanır, suyu sıkılır ve tavada pişirilir; bazı evlerde soğan da eklenir.
Kaldiriğin hafif otsu, kendine özgü tadı yumurtayla yumuşar. Siz bu yemeği kahvaltıda ya da pratik bir öğün olarak, yanında ekmekle sunabilirsiniz. Yeşillik ve yumurta bir arada olduğu için lif ve protein sağlar; daha hafif olması için pişirirken yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı kaldirik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı kaldirik İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı kaldirik Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı kaldirik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı kaldirik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 5.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.2:1).
Yumurtalı kaldirik ile Karşılaştır
Yumurtalı kaldirik Gibi Besinler
Yumurtalı kaldirik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.