Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı kabalak yemeği Kaç Kalori?
Kabalak (petasites) ve yumurta ile yapılan geleneksel yemek, lif ve vitamin açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı kabalak yemeği (180 g) 135 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 7.6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 108 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı kabalak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
135
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 25% · Yağ 52%
Yumurtalı kabalak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 135 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı kabalak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 90 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 113 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 188 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı kabalak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı kabalak yemeği nedir?
Yumurtalı kabalak yemeği, kabalak bitkisinin genellikle genç yaprak saplarının pişirilip yumurtayla birleştirildiği yöresel bir yemektir. Kabalak adı farklı bitkiler için de kullanılabildiğinden, bitkinin doğru tür olduğundan emin olmak önemlidir.
Yumurtalı kabalak yemeği nasıl yapılır?
Yumurtalı kabalak yemeği genellikle ayıklanıp doğranan kabalak sapları yumuşayana kadar pişirilerek, ardından çırpılmış yumurta eklenip katılaşana kadar karıştırılarak hazırlanır. Yalnızca yenilebilir olduğu doğrulanmış kabalak kullanın; yabani bitkilerde toksin riski olabilir.
Yumurtalı kabalak yemeğinde kabalağın hangi kısmı kullanılır?
Yumurtalı kabalak yemeğinde çoğunlukla genç yaprak sapları kullanılır; sert veya lifli dış kısımlar ayıklanır. Yöresel tarifler değişebilir, bu yüzden bitkinin türünü ve hangi bölümünün güvenle yenebildiğini kaynağından doğrulayın.
Yumurtalı kabalak yemeği hangi yöreye aittir?
Yumurtalı kabalak yemeği, kabalağın yöresel olarak toplandığı bölgelerde yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. Kabalak ve benzer yabani otların adları yöreden yöreye değiştiği için yemeğin kökeni ve tarifi için tek bir bölge adı vermek yanıltıcı olabilir.
Yumurtalı kabalak yemeği zehirli olabilir mi?
Evet, kullanılan bitkiye bağlı olarak risk taşıyabilir. Bazı butterbur türleri karaciğere zarar verebilen pirolizidin alkaloitleri içerir ve sıradan pişirme bunları güvenilir biçimde yok etmeyebilir; türü belirsiz yabani kabalağı yemeyin.
Yumurtalı kabalak yemeği için kabalak nasıl ayıklanır ve yıkanır?
Yumurtalı kabalak yemeği için sapları önce yaprak, toprak ve hasarlı kısımlardan ayırıp akan su altında iyice yıkayın; lifli dış yüzey varsa tarifin gerektirdiği şekilde soyun. Bu hazırlık, bitkinin doğru ve yenilebilir tür olduğunu doğrulamanın yerini tutmaz.
Yumurtalı kabalak yemeğinin tadı nasıldır?
Yumurtalı kabalak yemeğinin tadı, kullanılan bitkinin türüne ve olgunluğuna göre değişir; saplar genellikle otsu ve hafif acımsı olabilir. Yumurta yemeği yumuşatır, ancak acılığı gidermek ya da bitkiyi güvenli hâle getirmek için yeterli değildir.
Yumurtalı kabalak yemeği yanında ne yenir?
Yumurtalı kabalak yemeği, ekmek veya mısır ekmeği ve yoğurtla sunulabilir. Yanına sade bir salata eklemek de yemeği tamamlar; eşlikçiler bölgesel alışkanlıklara göre değişir.
Yumurtalı kabalak yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Yumurtalı kabalak yemeğini piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç ila dört gün içinde tüketin. Yumurta içeren yemeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Yumurtalı kabalak yemeği dondurulur mu?
Yumurtalı kabalak yemeği dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtası ve kabalak sapları daha yumuşak veya sulu bir doku alabilir. Küçük porsiyonlar hâlinde dondurun, buzdolabında çözdürün ve yalnızca bir kez iyice ısıtın.
Yumurtalı kabalak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
108µg · 90% GDV
Biotin
14.4µg · 48% GDV
B12
0.72µg · 30% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Demir
2.16mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
Yumurtalı kabalak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı kabalak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı kabalak yemeği Nedir?
Yumurtalı kabalak yemeği, kabalak bitkisinin yenilebilir kısımlarının pişirilip yumurtayla bir araya getirildiği geleneksel bir sebze yemeğidir. Kabalak özellikle yöresel mutfaklarda bilinir; hazırlanışı evden eve değişebilir. Pişince yumuşayan, hafif otsu tadı yumurtanın daha dolgun lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de öğle ya da akşam öğününde, yanında yoğurt ve ekmekle sunabilir; daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yemeği salatayla tamamlayabilirsiniz. Lif ve vitamin içeren bu yemek, yumurtadan da protein sağlar; 100 gramında 2,3 gram lif bulunur.
Yumurtalı kabalak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı kabalak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı kabalak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı kabalak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı kabalak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Yumurtalı kabalak yemeği ile Karşılaştır
Yumurtalı kabalak yemeği Gibi Besinler
Yumurtalı kabalak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.