Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve B vitaminleri içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yumurtalı istiridye mantarı sote (180 g) 173 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 10.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 16.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
173
KCAL / 180G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 30% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 173 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 173 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 54 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 134 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 220 g | 211 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 250 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 300 g | 288 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı istiridye mantarı sote, mantarlar tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilip yumurtalar eklenerek yapılır. İstiridye mantarlarını şeritler halinde doğrayın, soğanla az yağda kavurun; yumurtaları ekleyip karıştırarak pişirin ve tuz, karabiberle tatlandırın.
Yumurtalı istiridye mantarı sotenin temel malzemeleri istiridye mantarı, yumurta, az miktarda yağ ve tuzdur. Soğan, karabiber ve pul biber sık kullanılan eklemelerdir; maydanoz veya taze soğanı servis ederken ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı istiridye mantarı sote için mantarları mümkünse nemli bir bezle silin; çok kirliyse hızlıca sudan geçirip hemen kurulayın. Uzun süre suda bekletmek mantarların su çekmesine ve tavada daha fazla sıvı bırakmasına yol açabilir.
Yumurtalı istiridye mantarı sote, tava kalabalık olduğunda veya mantarlar uzun süre ıslak kaldığında sulanabilir. Mantarları kurulayın, geniş ve sıcak tavada porsiyonlar halinde pişirin; yumurtayı, mantarın bıraktığı su çekildikten sonra ekleyin.
Hayır, yumurtalı istiridye mantarı sote için mantarları önceden haşlamanız gerekmez. Doğrudan tavada pişirmek lezzetini korur ve fazla su oluşmasını önlemeye yardımcı olur; yumurtayı mantarlar yumuşayıp tavada sıvı kalmadığında ekleyin.
Evet, yumurtalı istiridye mantarı sote kahvaltıda sıcak servis edilebilir. Tek başına ya da ekmek, domates ve yeşillikle sunabilirsiniz; daha doyurucu bir sofra için yanında peynir veya zeytin de tercih edilebilir.
Yumurtalı istiridye mantarı sotenin yanında ekmek, bulgur pilavı veya hafif bir salata iyi gider. Kahvaltıda domates ve yeşilliklerle; ana öğünde ise yoğurt ya da çorbayla servis ederek öğünü tamamlayabilirsiniz.
Evet, yumurtalı istiridye mantarı sote buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra bekletmeden soğutun ve iyice ısıtarak tüketin; oda sıcaklığında uzun süre kalmış artıkları saklamayın.
Evet, yumurtalı istiridye mantarı soteye kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Peyniri yumurtalar pişmeye yakın serpin ve erimesi için tavayı kısa süre kapatın; fazla peynir mantarın ve yumurtanın tadını bastırabilir.
Yumurtalı istiridye mantarı sote, ölçülü yağla hazırlandığında kilo verme hedeflerine uygun bir öğün olabilir. Mantar ve yumurta protein sağlar; yanında büyük bir salata seçmek, ekmek ve yağ miktarını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
Biotin
16.2µg · 54% GDV
B2
0.56mg · 43% GDV
B5
2.07mg · 41% GDV
B12
0.94µg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
517mg · 15% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 173 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı istiridye mantarı sote, dilimlenmiş istiridye mantarlarının tavada yumuşatılıp yumurtayla birlikte pişirildiği pratik bir ev yemeğidir. Mantarlar pişerken suyunu bırakır; yumurta da yemeği bir arada tutup daha doyurucu hâle getirir. Ölçülü yağla kısa sürede hazırlanabilir.
Yumuşak, hafif etli mantar dokusu yumurtanın tanıdık lezzetiyle buluşur. Türkiye’de sıcak kahvaltıda ekmekle, öğle veya akşam yemeğinde ise salata ve yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Protein ve B vitaminleri bakımından iyi bir seçenek olan bu yemek, porsiyon başına yaklaşık 180 g olarak düşünülebilir. Daha hafif hazırlamak için yağı az kullanıp mantarları önce kendi suyunda pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 22.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.