Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı galdirek yemeği Kaç Kalori?
Galdirek otu ve yumurta ile yapılan geleneksel bir Ege yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı galdirek yemeği (180 g) 135 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 6.7 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 198 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı galdirek yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
135
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 25% · Yağ 46%
Yumurtalı galdirek yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 135 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı galdirek yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 105 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 113 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 150 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 188 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı galdirek yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı galdirek yemeği nasıl yapılır?
Yumurtalı galdirek yemeği, ayıklanıp yıkanan galdirek otunun yumuşayana kadar pişirilip yumurtayla tamamlanmasıyla yapılır. Otları doğrayıp tavada soğanla kavurabilir, ardından yumurtaları kırıp kapağı kapatarak pişirebilirsiniz.
Yumurtalı galdirek yemeğindeki galdirek otu nedir?
Galdirek, yöresel adı ve kullanımı bölgeye göre değişebilen, yaprakları yemeklerde kullanılan bir ottur. Özellikle Karadeniz’de galdirik veya ıspıt adıyla da bilinir; yabani ot toplarken türü doğru teşhis etmek önemlidir.
Yumurtalı galdirek yemeği için galdirek otu nasıl temizlenir?
Galdirek otunu önce sararmış ve sert kısımlarından ayıklayın, sonra yaprak ve sapların arasındaki toprağı gidermek için birkaç kez bol suyla yıkayın. Süzdükten sonra tarifinizdeki gibi doğrayabilirsiniz.
Yumurtalı galdirek yemeğine yumurta ne zaman eklenir?
Yumurtayı galdirek otları pişip yumuşadıktan sonra ekleyin. Tavada küçük boşluklar açıp yumurtaları kırabilir veya çırpılmış yumurtayı otların üzerine dökebilirsiniz; yumurta istediğiniz kıvama gelince yemeği ocaktan alın.
Yumurtalı galdirek yemeğinde kullanılan galdirek ile hodan aynı mı?
Galdirek ve hodan adları bazı yörelerde birbiri yerine kullanılabilir, ancak yerel adlar bitkinin türünü her zaman kesin olarak göstermez. Yumurtalı galdirek yemeği için aldığınız otun doğru tanımlandığından emin olun.
Yumurtalı galdirek yemeği yaparken galdirek otu haşlanmalı mı?
Galdirek otunu önceden haşlamak şart değildir; ince doğrayıp tavada pişirebilirsiniz. Daha yumuşak bir sonuç istiyorsanız kısa süre haşlayıp iyice süzün, sonra yumurtayla birlikte tavada tamamlayın.
Yumurtalı galdirek yemeğinin yanına ne gider?
Yumurtalı galdirek yemeğinin yanına yoğurt, mevsim salatası ve ekmek yakışır. Ege usulü bir öğünde zeytinyağlı sebzelerle de sunabilirsiniz; yumurtalı olduğu için ayrıca ağır bir ana yemek gerektirmez.
Yumurtalı galdirek yemeği için taze galdirek otu nasıl saklanır?
Taze galdirek otunu yıkamadan, kuru bir bez veya kâğıt havluya sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Pişirmeden hemen önce yıkamak, yaprakların fazla nemlenip çabuk bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Galdirek otu yumurtalı yemek için dondurulur mu?
Evet, galdirek otunu daha sonra yumurtalı yemek yapmak için dondurabilirsiniz. Ayıklayıp yıkadıktan sonra kısa süre haşlayın, suyunu iyice süzüp soğutun ve porsiyonlayarak dondurucuya kaldırın.
Yumurtalı galdirek yemeği sağlıklı mı; galdirek otunun faydası nedir?
Yumurtalı galdirek yemeği, sebze ve yumurtayı bir araya getiren doyurucu bir ev yemeğidir. Galdirek otu beslenmeye çeşitlilik katar; ancak tek başına belirli bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği söylenemez.
Yumurtalı galdirek yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
198µg · 165% GDV
A Vitamini
396µg · 44% GDV
Biotin
12.6µg · 42% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
122mg · 17% GDV
Kalsiyum
162mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
Yumurtalı galdirek yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı galdirek yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı galdirek yemeği Nedir?
Yumurtalı galdirek yemeği, galdirek adıyla bilinen yabani yeşilliklerin yumurtayla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir; Ege mutfağında mevsiminde yapılan yöresel tarifler arasında yer alır. Yeşillikler yumuşayana kadar pişirilir, ardından yumurta eklenerek birlikte toparlanır.
Tadı yeşil otlara özgü hafif ve taze, dokusu ise piştiğinde yumuşaktır. Sıcak olarak ekmekle öğle ya da akşam yemeğinde sunabilir, kahvaltı sofrasına da koyabilirsiniz. Sebzelerden ve yumurtadan gelen protein ile lif, yemeği doyurucu kılar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; yanında yoğurt veya mevsim salatası iyi gider.
Yumurtalı galdirek yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı galdirek yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı galdirek yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı galdirek yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı galdirek yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yumurtalı galdirek yemeği ile Karşılaştır
Yumurtalı galdirek yemeği Gibi Besinler
Yumurtalı galdirek yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.