Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı evelik kavurması Kaç Kalori?
Yumurta ile sotelenmiş geleneksel evelik yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı evelik kavurması (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 11 g protein, 14.8 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 446.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %372'sini karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı evelik kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 21% · Yağ 63%
Yumurtalı evelik kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.42 g | 17% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 166 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı evelik kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 21 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 64 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı evelik kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı evelik kavurması nasıl yapılır?
Yumurtalı evelik kavurması, yıkanıp doğranmış evelik yaprakları soğanla tavada yumuşatılarak ve son aşamada yumurta eklenerek yapılır. Yumurtayı karıştırarak pişirebilir ya da yaprakların üzerine kırıp kapağı kapatabilirsiniz.
Yumurtalı evelik kavurmasındaki evelik nedir?
Yumurtalı evelik kavurmasındaki evelik, yöresel adıyla bilinen yenilebilir bir yabani ottur; yaprakları pişirilerek kullanılır. Pazarda veya tariflerde evelik otu adıyla karşılaşabilirsiniz; yaprakları pişince yumuşar ve hafif ekşimsi bir tat verir.
Yumurtalı evelik kavurması hangi yöreye aittir?
Yumurtalı evelik kavurması, özellikle Doğu Anadolu mutfağında bilinen geleneksel bir ot yemeğidir. Evelik farklı yörelerde başka adlarla da anılabilir; tarifte kullanılan yaprak ve pişirme biçimi evden eve değişir.
Yumurtalı evelik kavurmasına yumurta ne zaman eklenir?
Yumurtalı evelik kavurmasına yumurta, evelik yaprakları tavada iyice yumuşadıktan sonra eklenir. Yumurtayı doğrudan kırıp bütün bırakabilir veya karıştırarak yapraklara dağıtabilirsiniz; her iki yöntemde de yumurta tamamen pişene kadar ocakta tutun.
Yumurtalı evelik kavurmasının ekşi tadı nasıl azaltılır?
Yumurtalı evelik kavurmasının ekşi tadını azaltmak için eveliği kısa süre haşlayıp suyunu süzerek kavurabilirsiniz. Haşlamak yerine doğrudan tavada pişirirseniz ekşimsi tadı daha belirgin kalır; soğanla birlikte kavurmak da tadı dengeler.
Yumurtalı evelik kavurması kahvaltıda yenir mi?
Evet, yumurtalı evelik kavurması kahvaltıda sıcak servis edilebilir. Yumurta ve yeşillikleri bir araya getirdiği için kahvaltı sofrasına uygundur; yanında ekmek, zeytin veya domates sunabilirsiniz.
Yumurtalı evelik kavurmasının yanına ne yapılır?
Yumurtalı evelik kavurmasının yanına ekmek, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavıyla servis edebilir; yemeğin hafif ekşimsi tadını sade yoğurtla dengeleyebilirsiniz.
Yumurtalı evelik kavurması için evelik nasıl temizlenir?
Yumurtalı evelik kavurması için evelik yapraklarını bol suyla birkaç kez yıkayıp kum ve toprak kalıntılarını giderin. Sert veya yıpranmış kısımları ayıklayın; kalın sapları da yaprakların eşit pişmesi için ince doğrayın ya da çıkarın.
Yumurtalı evelik kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Yumurtalı evelik kavurması, piştikten sonra soğuyunca kapalı bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve yumurtalı yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Yumurtalı evelik kavurması dondurulur mu?
Yumurtalı evelik kavurması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtanın dokusu ve yeşilliklerin kıvamı değişebilir. Daha iyi sonuç için eveliği önceden temizleyip kısa süre haşlayarak porsiyonlar hâlinde dondurun; yumurtayı çözdükten sonra ekleyin.
Yumurtalı evelik kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
446.4µg · 372% GDV
A Vitamini
513µg · 57% GDV
Biotin
15.3µg · 51% GDV
Folat
140.4µg · 35% GDV
Mineraller
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Demir
4.32mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
641mg · 19% GDV
Sodyum
166mg · 7% GDV
Yumurtalı evelik kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı evelik kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı evelik kavurması Nedir?
Yumurtalı evelik kavurması, evelik yapraklarının genellikle soğanla tavada yumuşatılıp üzerine yumurta eklenmesiyle hazırlanan, Anadolu ev mutfağında sevilen bir yemektir. Evelik, ekşimsi tadı olan yabani bir ottur; yöreye ve mevsime göre taze toplanır ya da pazardan alınır.
Yapraklar pişince yumuşak ve hafif mayhoş olur; yumurta yemeği daha doyurucu kılar. Kahvaltıda, ekmekle hafif bir öğün olarak veya sofrada başka ev yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Yeşillik ve yumurtayı bir araya getirdiği için lif ve protein sağlar; yağı azaltmak isterseniz yaprakları az yağla soldurup yumurtayı sonradan ekleyin.
Yumurtalı evelik kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı evelik kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı evelik kavurması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı evelik kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı evelik kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yumurtalı evelik kavurması ile Karşılaştır
Yumurtalı evelik kavurması Gibi Besinler
Yumurtalı evelik kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.