Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve A vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağda pazılı yumurta (180 g) 261 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 4.3 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 20.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 261 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %217'sini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
261
KCAL / 180G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
14.6g
· 29% GDV
Yağ
20.2g
· 26% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 23% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 261 kcal | |
| Yağ | 20.2 g | 26% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 171 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 4.3 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 14.6 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 232 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 377 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazıyı yıkayıp doğrayın; sapları yapraklardan önce az yağda yumuşayana kadar kavurun. Yaprakları ekleyip soldurun, ardından yumurtaları kırın. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince tavayı ocaktan alın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hayır, pazıyı önceden haşlamanız gerekmez. Yıkayıp doğradıktan sonra tavada kavurmanız yeterlidir; böylece fazla suyu buharlaşır ve yumurtalar sulanmadan pişer. Pazı çok ıslaksa tavaya koymadan önce iyice süzün.
Evet, pazı saplarını da kullanabilirsiniz. Sapları ince doğrayıp yapraklardan önce tavaya ekleyin; daha sert oldukları için yumuşamaları biraz daha uzun sürer. Yaprakları saplar hafifçe yumuşadıktan sonra ilave edin.
Evet, soğan yağda pazılı yumurtaya yakışır. İnce doğranmış soğanı önce yumuşayana kadar kavurun, sonra pazı saplarını ve yapraklarını ekleyin. Soğanı fazla kızartmayın; yumurtanın ve pazının tadını bastırabilir.
Karabiber ve pul biber, yağda pazılı yumurtaya en çok yakışan baharatlardandır. İsterseniz az miktarda kimyon veya kuru nane de ekleyebilirsiniz; baharatları yumurta pişmeye yakın ilave etmek aromalarını korur.
İkisi de olur. Daha homojen ve yumuşak bir sonuç için yumurtaları çırpıp pazının üzerine dökün; sarıların bütün kalmasını istiyorsanız yumurtaları doğrudan tavaya kırın ve beyazları pişene kadar bekleyin.
Yağda pazılı yumurtayı taze ekmek, yoğurt veya domates-salatalıkla servis edebilirsiniz. Kahvaltıda zeytin ve peynir de iyi eşlik eder; daha doyurucu bir öğün için yanına bulgur pilavı koyabilirsiniz.
Evet, dondurulmuş pazıyla da yapabilirsiniz. Önce pazıyı çözdürüp fazla suyunu iyice sıkın, ardından tavada suyunu çektirerek kavurun. Suyunu almadan yumurta eklerseniz yemek sulanabilir.
Pişmiş yağda pazılı yumurtayı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3–4 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısındığından emin olun.
Evet, yağda pazılı yumurta kahvaltıda sıcak servis edilebilir. Pazıyı önceden yıkayıp doğrayarak hazırlarsanız sabah pişirmesi kolaylaşır; yumurtayı tavaya eklemeden önce pazının suyunu çektirmeyi unutmayın.
Vitaminler
K Vitamini
261µg · 217% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B12
0.99µg · 41% GDV
A Vitamini
324µg · 36% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
261mg · 37% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
459mg · 14% GDV
Sodyum
171mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 261 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağda pazılı yumurta, doğranmış pazının yağda yumuşatılıp üzerine yumurta kırılarak pişirildiği, ev mutfağına yakışan sade bir yemektir. Pazı tavada hacmini kaybedip yumuşarken yumurta malzemeleri bir araya getirir; kullanılan yağ ve pişirme süresi lezzetini belirler.
Türkiye’de sıcak kahvaltıda, bazen de hafif bir öğle ya da akşam yemeği olarak yanında ekmek ve çayla sunabilirsiniz. Pazının hafif topraksı tadı yumurtanın yumuşak dokusuyla dengelenir. Protein ve A vitamini sağlayan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif olması için pazıyı az yağla soldurup yumurtayı tavayı kapatarak pişirin; yanında yoğurt veya domates de iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.42g
Omega 6:3 oranı 18.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.