Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek kaliteli protein, iyi yağlar, B12 ve D vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavada pişmiş yumurta (50 g) 72 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavada pişmiş yumurta, kabuğu kırılan yumurtanın tavada, çoğu zaman az miktarda yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Sarısı bütün bırakılabilir; akı pişip beyazlaşırken kenarları hafifçe kızarabilir. Evde pratik bir kahvaltı seçeneğidir ve yumurtanın pişme derecesini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıcakken ekmekle, domates ve zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik ederek ya da daha doyurucu bir öğün için sebzelerin yanında servis edilir. Protein ve yağ içeriğiyle tok tutan, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif olması için tavaya az yağ ekleyebilir; pul biber, karabiber veya maydanozla lezzetlendirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
143
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 36% · Yağ 61%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.5mg · 38% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
İyot
47µg · 31% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 26:1
İdeal 4:1 üzerinde (26:1).
Tavada pişmiş yumurta yapmak için yumurtayı hafifçe yağlanmış, ısınmış tavaya kırın. Akı tamamen pişip sarısı istediğiniz kıvama gelene kadar orta-kısık ateşte pişirin; yüksek ateş yumurtayı çabuk sertleştirebilir.
Tavada pişmiş yumurtanın sarısını akışkan bırakmak için yumurtayı orta-kısık ateşte pişirin ve akı katılaşır katılaşmaz tavadan alın. Sarının üzerine sıcak yağ dökmek veya yumurtayı uzun süre ocakta bırakmak sarıyı da pişirir.
Tavada pişmiş yumurtanın yapışmasını önlemek için tavayı önce ısıtın, ardından tabanını ince bir yağ tabakasıyla kaplayın. Yumurtayı soğuk tavaya kırmayın; akı tabandan kolayca ayrılmadan spatulayla kaldırmaya çalışmayın.
Tavada pişmiş yumurtanın kenarlarını çıtır yapmak için yumurtayı yeterince ısınmış, yağlanmış tavaya kırın ve kenarlardaki akı sıcak yağla temas edecek şekilde pişirin. Kenarları kızarırken sarının fazla pişmemesi için ateşi kontrol edin.
Evet, tavada pişmiş yumurtayı kapakla pişirebilirsiniz; kapak altında biriken buhar üstteki akın da pişmesine yardımcı olur. Sarının akışkan kalmasını istiyorsanız yumurtayı sık sık kontrol edin ve akı pişince kapağı açıp tavadan alın.
Tavada pişmiş yumurta çevrilmek zorunda değildir; tek yüzü pişince sarısı daha akışkan kalır. Sarının üstünün de pişmesini isterseniz yumurtayı ince bir spatulayla nazikçe çevirin ve diğer yüzünü kısa süre pişirin.
Tavada pişmiş yumurta hem tereyağıyla hem zeytinyağıyla yapılabilir. Tereyağı daha belirgin, zeytinyağı daha hafif bir aroma verir; tereyağının yüksek ateşte yanmaması için yumurtayı orta-kısık ateşte pişirmek iyi sonuç verir.
Tavada pişmiş yumurta Türk kahvaltısında ekmek, domates, salatalık, zeytin ve peynirle servis edilebilir. Akışkan sarıyı ekmekle almak isteyenler yumurtayı sarısı kurumadan sofraya çıkarabilir.
Tavada pişmiş yumurta buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Artan yumurtayı mümkünse kısa sürede tüketin ve yeniden ısıtırken akı ile sarısının da iyice ısındığından emin olun.
Tavada pişmiş yumurtanın sarısında kolesterol bulunur, ancak yumurta tüketiminin kan kolesterolüne etkisi kişiden kişiye değişir. Kolesterolünüz yüksekse veya kalıtsal riskiniz varsa yumurta tüketim miktarını doktorunuz ya da diyetisyeninizle değerlendirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.