Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, sağlıklı yağ, B12 vitamini, D vitamini
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurta (tavada, az zeytinyağlı) (55 g) 85 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 6.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az zeytinyağıyla tavada pişirilen yumurta, günlük sofralarda sık kullanılan tavuk yumurtasının pratik bir hazırlama şeklidir. Akı pişip toparlanırken sarısı isteğe göre akışkan bırakılabilir; hafif yağlı tadı ve yumuşak dokusu, sade hâliyle de doyurucudur.
Türkiye’de özellikle kahvaltıda ekmek, domates, salatalık ve peynirle sunulur; hızlı bir öğün olarak günün başka saatlerinde de tercih edilebilir. Protein sağlar; ayrıca yağ ve B12 ile D vitaminleri içerir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik veya sebze ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 32% · Yağ 65%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Tavada az zeytinyağlı yumurta yapmak için yağı ısıtıp yumurtayı tavaya kırın ve beyazı pişene kadar kısık-orta ateşte tutun. Sarının akışkan kalmasını istiyorsanız sarıyı fazla pişirmeyin; daha katı sarı için pişirme süresini uzatın.
Evet, yumurta az zeytinyağıyla tavada pişirilebilir. Yağı duman çıkacak kadar kızdırmadan yumurtayı ekleyin; bu, yumurtanın daha eşit pişmesine ve yağın yanık tat vermemesine yardımcı olur.
Tavanın yüzeyini önceden ısıtıp ince bir zeytinyağı tabakasıyla kaplayın. Yumurtayı ekledikten sonra beyazı toparlanana kadar spatulayla oynatmayın; yapışmaz yüzeyli ve hasarsız bir tava da işi kolaylaştırır.
Yumurta sarısı, yumurta kırılırken zedelenirse veya yumurta çok tazeliğini kaybetmişse dağılabilir. Kabuğu tavaya yakın tutarak yumurtayı nazikçe kırın; sarıyı sağlam tutmak için yumurtayı önce küçük bir kâseye de kırabilirsiniz.
Evet, akışkan sarılı yumurta yenebilir; ancak çiğ ya da az pişmiş yumurta Salmonella riski taşır. Hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler için yumurtanın beyazını ve sarısını tamamen pişirmek daha güvenlidir.
Tavada az zeytinyağlı yumurtanın beyazı pişerken sarısını akışkan tutmak için kısık-orta ateş kullanın ve tavanın kapağını kapatmayın. Beyazı tamamen opaklaşıp toparlandığında yumurtayı ocaktan alın; yüksek ateş sarıyı da hızla katılaştırabilir.
Evet, kapak kapatılabilir; buhar yumurtanın üst kısmındaki beyazın daha hızlı pişmesini sağlar. Ancak kapak altında sarı da daha çabuk katılaşır, bu nedenle akışkan sarı seviyorsanız yumurtayı sık kontrol edin.
Evet, pişmiş yumurta saklanabilir; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Sarısı akışkan pişmiş yumurtayı bekletmek yerine taze hazırlayıp hemen tüketmek daha uygundur.
Evet, tavada az zeytinyağlı yumurta tekrar ısıtılabilir; kısık ateşte ve kısa süre ısıtmak kurumasını azaltır. Mikrodalga kullanıyorsanız sarıyı delip üzerini örtün; böylece sıçramayı önlersiniz.
Tavada az zeytinyağlı yumurta kahvaltıda ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında sebze veya salata sunabilirsiniz; tuzu da sofradaki peynir ve zeytinin tuzluluğuna göre ayarlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.