Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek kaliteli protein, B12 vitamini, az yağlı pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurta (tavada, az yağlı) (55 g) 80 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 5.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurta (tavada, az yağlı), kabuğu kırılan yumurtanın az miktarda yağla tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Sarısı bütün bırakılabilir; beyazı kenarlardan hafifçe kızarıp sarısı yumuşak kaldığında tavadan alınır. Evde hızlıca hazırlanan bu sade yemek, Türkiye’de kahvaltı sofralarının tanıdık seçeneklerindendir.
Taze ekmekle, domates ve salatalık yanında; bazen de peynir ve zeytinle servis edilir. Sarısı akışkansa ekmeği banmak, yemeğin keyifli bir parçasıdır. Yaklaşık 100 gramında 12,5 gram protein bulunur ve karbonhidratı düşüktür. Yağı hafif tutmak için yapışmaz tavayı tercih edebilir, yanına sebze ekleyerek tabağı tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
9.7g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 35% · Yağ 62%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B5
1.3mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Az yağlı tavada yumurta için yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın, çok az yağ ekleyin ve yumurtayı kırın. Beyazı tamamen opaklaşana kadar pişirin; sarısının akışkan kalmasını istiyorsanız tavayı kapakla kapatmayın.
Tavayı yumurtayı eklemeden önce ısıtıp ince bir yağ tabakası oluşturun. Yapışmaz tava kullanmak ve ateşi çok yükseltmemek de işe yarar; yumurtayı beyazı tutunana kadar oynatmayın.
Az yağlı tavada yumurtayı orta-kısık ateşte, beyazı opaklaşıp kenarları toparlanana kadar pişirin. Sarının üstü parlak ve yumuşak kalırken beyazın da çiğ görünmemesine dikkat edin.
Hayır, az yağlı tavada yumurtayı çevirmek zorunda değilsiniz. Sarının üstü daha hızlı pişsin isterseniz yumurtayı spatulayla dikkatlice çevirebilir ya da tavayı kısa süre kapakla kapatabilirsiniz.
Az yağlı tavada yumurtanın sarısı, yumurta kırılırken sarı zarı hasar gördüyse veya yumurta çok taze değilse dağılabilir. Yumurtayı önce küçük bir kaseye kırıp sonra tavaya nazikçe bırakmak sarının bütün kalmasına yardımcı olur.
Az yağlı tavada yumurta, ateşin gücüne ve sarıyı nasıl sevdiğinize göre birkaç dakika içinde pişer. Beyazı opaklaşıp tamamen tutunca hazırdır; sarıyı daha katı seviyorsanız biraz daha pişirin.
Az yağlı tavada pişmiş yumurtayı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, renk veya doku fark ederseniz yemeyin.
Evet, az yağlı tavada pişmiş yumurta tekrar ısıtılabilir; ancak beyazı sertleşebilir ve sarısı kuruyabilir. Güvenli biçimde saklanmış yumurtayı tavada kısık ateşte, her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Hamilelikte az yağlı tavada yumurtanın sarısı ve beyazı tamamen pişmiş olmalıdır; akışkan veya az pişmiş yumurta gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabilir. Kişisel sağlık durumunuz için doktorunuza danışın.
Az yağlı tavada yumurta kahvaltıda tam pişmiş ya da sarısı akışkan tercih edilerek servis edilebilir. Yanına domates, salatalık ve tam tahıllı ekmek eklemek, Türk kahvaltısına uygun dengeli bir tabak oluşturur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.