Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurta sarısı tozu Kaç Kalori?
Protein ve sağlıklı yağlar kaynağı, vitamin ve mineral açısından zengin, pişirme ve pastacılıkta kullanılır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Yumurta sarısı tozu (10 g) 62 kaloridir. 100 gramında 615 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 5.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurta sarısı tozu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
62
KCAL / 10G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 21% · Yağ 76%
Yumurta sarısı tozu besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (10 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Yumurta sarısı tozu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 62 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 7 g | 43 kcal |
| 1 adet (orta) | 15 g | 92 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 92 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 20 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 123 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 615 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 100 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 615 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurta sarısı tozu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurta sarısı tozu nedir, nasıl üretilir?
Yumurta sarısı tozu, yumurta sarılarının ayrılıp kurutulmasıyla elde edilen işlenmiş bir üründür. Taze sarıya göre daha uzun süre saklanabilir ve tariflere ölçülü biçimde eklenebilir; ısıl işlem ve üretim yöntemi ürüne göre değişebilir.
Yumurta sarısı tozu nasıl kullanılır?
Yumurta sarısı tozunu tarifin türüne göre doğrudan kuru malzemelere karıştırabilir veya önce suyla hazırlayabilirsiniz. Kek ve hamur işlerinde kuru karışıma eklemek pratiktir; muhallebi ve soslarda topaklanmaması için sıvıyla azar azar karıştırın.
Yumurta sarısı tozu taze yumurta sarısı yerine kullanılabilir mi?
Evet, kullanılabilir; ancak tozu tarifte kullanmadan önce ürünün sulandırma talimatını izleyin. Taze sarının getirdiği nemi de hesaba katın; aksi hâlde kek veya krema beklenenden koyu olabilir.
Yumurta sarısı tozu ile bütün yumurta tozu arasındaki fark nedir?
Yumurta sarısı tozu yalnızca sarı kısmı içerir; bütün yumurta tozu ise akı ve sarının birlikte kurutulmasıyla yapılır. Bu nedenle tarifte akın köpürtme veya bağlama işlevi gerekiyorsa sarı tozu tek başına aynı sonucu vermez.
Yumurta sarısı tozu suyla nasıl hazırlanır?
Yumurta sarısı tozunu suyla hazırlamak için ürünün ambalajındaki oranı kullanın; tüm ürünler için geçerli tek bir oran yoktur. Tozu suya azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmak topaklanmayı azaltır.
Yumurta sarısı tozu mayonez yapımında kullanılır mı?
Evet, yumurta sarısı tozu mayonez yapımında kullanılabilir; sarı, yağ ile su bazlı malzemelerin birleşmesine yardımcı olur. Önce suyla hazırlanması gerekiyorsa bunu tarifteki sıvı miktarına dahil edin ve yağı yavaşça ekleyerek çırpın.
Yumurta sarısı tozu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Yumurta sarısı tozunu açtıktan sonra ağzı sıkıca kapanan, kuru ve serin bir yerde saklayın. Nem ve ısı tozun topaklanmasına, içindeki yağın da zamanla bayatlamasına yol açabilir; ürün ambalajındaki saklama talimatını izleyin.
Yumurta sarısı tozu çırpılınca köpük olur mu?
Hayır, yumurta sarısı tozu tek başına yumurta akı gibi kalıcı ve hacimli bir köpük oluşturmaz. Köpüğü sağlayan proteinlerin çoğu akta bulunur; tarif beze veya kabarık yumurta akı istiyorsa sarı tozu uygun bir karşılık değildir.
Yumurta sarısı tozu çiğ tüketilebilir mi?
Yumurta sarısı tozunu çiğ tüketmenin güvenli olduğunu varsaymayın; pastörize edilip edilmediği ürünün üretimine göre değişebilir. Pişirilmeyen tariflerde pastörizasyon bilgisi açıkça belirtilmiş ürün kullanın; belirtilmiyorsa tozu iyice pişen tariflere ayırın.
Yumurta sarısı tozu muhallebi ve kremada işe yarar mı?
Evet, yumurta sarısı tozu muhallebi, pastacı kreması ve benzeri tariflerde renk, kıvam ve zenginlik vermek için kullanılabilir. Önce soğuk sıvıyla pürüzsüz bir karışım hazırlayın, ardından ısıtırken sürekli karıştırarak pişirin.
Yumurta sarısı tozu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
5µg · 17% GDV
A Vitamini
90µg · 10% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
58mg · 8% GDV
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Demir
0.7mg · 4% GDV
İyot
5µg · 3% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
11mg · 0% GDV
Yumurta sarısı tozu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurta sarısı tozu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 62 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurta sarısı tozu Nedir?
Yumurta sarısı tozu, yumurtanın sarısının kurutulup toz hâline getirilmesiyle elde edilir; taze yumurta sarısının kullanılacağı tariflerde pratik bir seçenektir. Türkiye’de tek başına kahvaltılık olarak yenmesinden çok kek, kurabiye, erişte ve ev yapımı hamur işlerinde; ayrıca sos ve kremalara renk ve kıvam vermek için kullanılır. Tadında belirgin bir yumurta zenginliği, dokusunda ise tariflere karışınca kaybolan ince bir tozluk vardır. Yağ ve protein yönünden yoğun, enerji değeri yüksek bir malzemedir. Siz de tarifteki taze sarı yerine kullanacaksanız ürün ambalajındaki sıvı ekleme talimatını izleyin; az miktarla başlayıp hamurun kıvamını kontrol edin.
Yumurta sarısı tozu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurta sarısı tozu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurta sarısı tozu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurta sarısı tozu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurta sarısı tozu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yumurta sarısı tozu ile Karşılaştır
Yumurta sarısı tozu Gibi Besinler
Yumurta sarısı tozu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.