Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, doyurucu kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurta ve peynirli omlet (120 g) 228 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 17.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 21.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %72'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurta ve peynirli omlet, çırpılmış yumurtanın peynirle tavada pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ev kahvaltılarında sıkça yapılan pratik bir yemektir. Peynir yumurtanın içinde eriyebilir ya da omlet katlanırken arasına konabilir; kullanılan peynirin çeşidine göre tadı değişir.
Dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve peynirli olur. Sıcakken ekmek, domates ve zeytinle kahvaltıda; yanında çayla servis edebilirsiniz. Protein ve kalsiyum yönünden doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için peyniri ve pişirirken kullandığınız yağı azaltıp yanına bol söğüş sebze ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
190
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 28% · Yağ 67%
Vitaminler
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Yumurta ve peynirli omlet yapmak için yumurtaları çırpın, hafifçe yağlanmış tavada pişirin ve peynir ekleyip omleti katlayın. Peynirin erimesi için tavayı kısa süre kısık ateşte tutun; omletin kurumasını önlemek için fazla pişirmeyin.
Yumurta ve peynirli omlete kaşar, beyaz peynir veya lor konabilir. Kaşar eriyip uzayan bir doku verir; beyaz peynir daha tuzlu ve belirgin tatlıdır. Beyaz peynir kullanıyorsanız yumurtaya ek tuz koymadan önce tadına bakın.
Yumurta ve peynirli omlet genellikle tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi yapışmaz olmadığında ya da yağ az kullanıldığında tavaya yapışır. Yumurtayı eklemeden önce tavayı orta ateşte ısıtıp tabanı ince bir yağ tabakasıyla kaplayın.
Yumurta ve peynirli omletin yumuşak olması için yumurtaları homojenleşene kadar çırpın ve orta-kısık ateşte pişirin. Yumurtalar hâlâ hafif nemliyken peyniri ekleyip omleti katlayın; yüksek ateş omleti sertleştirip kurutabilir.
Yumurta ve peynirli omlete ıspanak, mantar, biber, domates veya taze otlar ekleyebilirsiniz. Mantar ve domates gibi su salan malzemeleri önce ayrı pişirip suyunu çektirin; böylece omlet sulanmaz ve kolay katlanır.
Yumurta ve peynirli omletin yanına domates, salatalık, zeytin ve ekmek sık tercih edilir. Daha hafif bir kahvaltı için taze yeşilliklerle servis edebilir, çayla birlikte sunabilirsiniz.
Yumurta ve peynirli omletin kenarları katılaşıp ortası artık sıvı görünmediğinde pişmiş olur. Peynirin erimesi için omleti katlayıp kısa süre tavada bırakın; yumurtayı uzun süre pişirmek dokusunu sertleştirir.
Yumurta ve peynirli omleti soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve artanı birkaç gün içinde tüketin; ekşi koku veya belirgin doku değişikliği varsa yemeyin.
Evet, yumurta ve peynirli omlet ertesi gün iyice ısıtılarak yenebilir. Tavada kısık ateşte, üzeri kapalı şekilde ısıtmak kurumasını azaltır; mikrodalga kullanıyorsanız kısa aralıklarla ısıtıp içinin de sıcak olduğundan emin olun.
Evet, yumurta ve peynirli omlet protein ve kalsiyum içeren doyurucu bir kahvaltı olabilir. Yanına sebze eklemek öğünü çeşitlendirir; daha az tuz için tuzlu peynir miktarını sınırlayıp yumurtaya ayrıca tuz eklemeyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.