Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, B12 ve D vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurta omlet (az yağlı) (90 g) 126 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 8.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 18 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az yağlı yumurta omleti, çırpılmış yumurtanın tavada az miktarda yağla pişirilip katlanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilir; kenarları hafif kızarmış, içi yumuşak kalacak şekilde pişirilir. Yanında domates, salatalık, maydanoz ve ekmekle, çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Protein açısından doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 11,5 g protein ve 9,5 g yağ bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için yapışmaz tavayı iyice ısıtıp yağı ölçülü kullanın; sebze eklemek de tabağı çeşitlendirir.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 33% · Yağ 63%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Az yağlı yumurta omleti için çırpılmış yumurtayı iyi ısınmış, yapışmaz tavaya çok az yağla dökün. Kısık-orta ateşte kenarlar toparlanana kadar pişirin; fazla pişirmeden katlayıp servis edin.
Hayır, az yağlı yumurta omletine süt koymak şart değildir. Yumurta tek başına da yumuşak olur; süt eklemek kıvamı gevşetebilir ve omletin daha uzun pişmesine yol açabilir.
Az yağlı yumurta omletinin yapışmaması için yapışmaz tavayı önceden ısıtın ve tabanını ince bir yağ tabakasıyla kaplayın. Yumurta karışımını soğuk tavaya dökmeyin; pişerken kenarları spatulayla nazikçe kaldırın.
Az yağlı yumurta omletini kabarık ve yumuşak yapmak için yumurtaları sarı ve beyazı birleşene kadar çırpın, ancak aşırı köpürtmemeye çalışın. Orta-kısık ateşte pişirin ve sertleşmeden ocaktan alın.
Hayır, az yağlı yumurta omletini mutlaka çevirmek gerekmez. Üst yüzeyi hafifçe toparlanınca omleti ikiye katlayabilirsiniz; daha eşit pişmesini istiyorsanız spatulayla dikkatlice çevirin.
Az yağlı yumurta omleti için küçük ya da orta boy, tabanı düz ve yapışmaz bir tava kullanın. Böylece az yağ yeterli olur ve omleti katlamak veya çevirmek daha kolaylaşır.
Az yağlı yumurta omleti kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Türkiye’de yanında şekersiz çay da tercih edilebilir; tuzlu peynir ekleyecekseniz omlete koyduğunuz tuzu azaltın.
Az yağlı yumurta omletine maydanoz, dereotu, biber, mantar veya az miktarda peynir ekleyebilirsiniz. Sulu sebzeleri önceden tavada pişirip suyunu çektirmek, omletin gevşek kalmasını önler.
Az yağlı yumurta omletini piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış omleti saklamak yerine atın.
Evet, az yağlı yumurta omletini tekrar ısıtabilirsiniz. Kurumasını önlemek için tavada kısık ateşte, kapak kapalı şekilde kısa süre ısıtın; mikrodalgada ısıtacaksanız aralıklarla kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.