Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, düşük karbonhidratlı kahvaltı seçeneği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Yumurta (Lor Peynirli) (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 15 g protein, 8.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 21.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %72'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lor peynirli yumurta, çırpılmış yumurtaya ufalanmış lor peyniri eklenerek hazırlanan, ev mutfağına uygun sade bir yemektir. Lorun taze ve hafif tadı, yumurtanın yumuşak dokusuyla birleşir; peynirin küçük, hafif taneli parçaları karışımda kalır.
Türkiye’de en çok kahvaltıda, sıcak olarak ve ekmekle yenir; yanında domates, salatalık ve çay iyi gider. Protein ağırlıklı, karbonhidratı düşük bir seçenektir; lor da yemeğe kalsiyum katkısı sağlar. Daha hafif hazırlamak isterseniz az yağ kullanıp yanında bol yeşillik sunabilir, tuzunu lorun tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.3g
· 1% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 41% · Yağ 52%
Vitaminler
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
160mg · 23% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Lor peynirli yumurta, çırpılmış yumurtalar tavada hafifçe pişmeye başlayınca lor eklenip karıştırılarak yapılır. Yumurtayı fazla pişirmeden ocaktan alın; kalan ısıyla pişmeye devam eder ve daha yumuşak kalır.
Loru, yumurta tavada koyulaşmaya başladıktan sonra ekleyin. Başta eklerseniz lor daha fazla ısınıp suyunu bırakabilir; sonlara doğru karıştırmak, yumurtanın yumuşak kalmasına ve lor parçalarının belirgin olmasına yardımcı olur.
Evet, lor peynirli yumurtaya domates veya soğan ekleyebilirsiniz. Önce soğanı, kullanacaksanız domatesi de, suyunu çekene kadar pişirin; ardından yumurtayı ekleyin. Böylece sebzelerin suyu yumurtayı sulandırmaz.
İkisi de kullanılabilir; tuzlu lorla yumurtaya daha az tuz ekleyin. Lorun tadı ve tuzluluğu markaya ya da yapıldığı yere göre değişebildiğinden, pişirmeden önce küçük bir parça tadıp baharatı ona göre ayarlayın.
Lor peynirli yumurta genellikle lorun veya eklenen sebzelerin suyunu bırakması ya da yumurtanın fazla pişmesi nedeniyle sulanır. Sebzeleri önceden pişirip suyunu çektirin, loru sonlara doğru ekleyin ve yumurtayı kısık ateşte fazla tutmayın.
Karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz lor peynirli yumurtaya iyi gider. Lor tuzluysa tuzu dikkatli ekleyin. Daha belirgin bir aroma için ocaktan almadan önce taze soğan veya dereotu da karıştırabilirsiniz.
Lor peynirli yumurta kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle servis edilebilir. Daha doyurucu bir tabak için yanına yeşillik ekleyin; lor zaten tuzluysa zeytin ve diğer tuzlu eşlikçileri ölçülü kullanın.
Lor peynirli yumurta önceden pişirilebilir, ancak taze yapıldığında dokusu daha iyidir. Artanı bekletmeden buzdolabına koyup kapalı bir kapta saklayın; yemeden önce iyice ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Lor peynirli yumurtayı dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldükten sonra yumurta sertleşebilir, lor da sulanıp tane tane bir doku alabilir; daha iyi lezzet ve kıvam için yemeği taze hazırlamak tercih edilir.
Lor peynirli yumurta, protein içeren bir öğün olarak tok kalmaya yardımcı olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Pişirirken eklenen yağ ve yanında yenilenler de öğünün toplam içeriğini değiştirir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.