Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta beyazı ile yapılan düşük kalorili, yüksek proteinli muffin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yumurta beyazı muffin (60 g) 54 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 0.9 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 4.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
54
KCAL / 60G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 51% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 36 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 81 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 108 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 108 kcal |
| 3 adet (orta) | 180 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 162 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurta beyazı muffin, çırpılmış yumurta beyazlarına doğranmış sebze ve baharat eklenip muffin kalıplarında pişirilerek yapılır. Karışımı yağlanmış kalıplara dökün ve ortası tamamen katılaşana kadar fırında pişirin.
Yumurta beyazı muffine ıspanak, biber, mantar, domates, soğan ve maydanoz gibi malzemeler eklenebilir. Sebzeleri küçük doğrayıp fazla suyunu süzmek, muffinlerin sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Yumurta beyazı muffin genellikle 180°C fırında yaklaşık 15–20 dakikada pişer. Süre kalıbın boyutuna ve eklenen malzemelere göre değişir; ortası sıvı kalmadığında fırından alabilirsiniz.
Yumurta beyazı muffin fırından çıkınca hafifçe sönebilir; bu, yumurta karışımının soğurken hacim kaybetmesinden kaynaklanır. Ani ısı değişimini azaltmak için piştikten sonra birkaç dakika fırının kapağı aralık şekilde bekletebilirsiniz.
Yumurta beyazı muffin çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiğinde lastik gibi olur. Ortası katılaşır katılaşmaz fırından çıkarın; fazla çırpmak ve karışımı kalıplara çok sıkıştırmak da dokusunu bozabilir.
Evet, yumurta beyazı muffin önceden hazırlanabilir. Tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin; kahvaltı için porsiyonlayıp yanınıza almak kolaydır.
Evet, yumurta beyazı muffin dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; çözdürüp ısıtırken dokusu biraz değişebilir.
Evet, yumurta beyazı muffin mikrodalgada ısıtılabilir. Üzerini sıçramayı önleyecek şekilde gevşekçe kapatın ve kısa aralıklarla ısıtıp ortasının da sıcak olup olmadığını kontrol edin; fazla ısıtmak sertleştirebilir.
Yumurta beyazı muffin kahvaltıda domates, salatalık ve yeşilliklerle servis edilebilir. Daha doyurucu bir tabak için tam tahıllı ekmek veya yoğurt ekleyebilir, çayla birlikte tüketebilirsiniz.
Yumurta beyazı muffin, protein içeriği sayesinde öğünde tok kalmayı destekleyebilir ve dengeli bir kilo verme planına uyabilir. Ancak eklenen peynir, yağ ve soslar toplam enerji miktarını artırabilir; tek başına kilo verdirmez.
Vitaminler
Biotin
4.8µg · 16% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
6µg · 11% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Fosfor
12mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurta beyazı muffini, yumurta akının muffin kalıbında fırınlanmasıyla hazırlanan, muffin biçiminde porsiyonlanan bir yumurta yemeğidir. Tarifine göre içine sebze, yeşillik ya da baharat eklenebilir; geleneksel bir Türk yemeği değil, pratik kahvaltılar için benimsenmiş bir seçenektir.
Dokusu fırında pişmiş yumurtayı andırır; muffin kalıbı sayesinde elde taşımak ve porsiyonlamak kolaydır. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında veya işe giderken atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Yağı düşük, proteini yüksek yapısıyla doyurucu bir seçenek olur. Yanına domates, salatalık ve tam tahıllı ekmek ekleyerek daha dengeli bir kahvaltı hazırlayabilir; daha hafif tutmak için sebze ve otlarla zenginleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.