1 adet (orta) Yumurta Beyazı (Haşlama) (33 g) 17 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 0.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 6.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yumurta Beyazı (Haşlama) Nedir?

Yumurta beyazı haşlama, kabuklu yumurtanın pişirilmesinden sonra sarısından ayrılan ak kısmıdır. Düzgün ve hafif esnek dokusu, sade tadıyla öne çıkar; tek başına yenebildiği gibi salatalara veya sandviçlere de eklenir.

Türkiye’de genellikle kahvaltıda haşlanmış yumurtanın sarısı ayrılarak tüketilir; yanında domates, salatalık ve ekmekle iyi gider. Yağı çok düşük, proteini yüksek bir seçenektir. Daha doyurucu bir öğün için sebzelerle eşleştirebilir, çay sofralarında hafif bir alternatif olarak sunabilirsiniz.

Yumurta Beyazı (Haşlama) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

0.7g

· 0% GDV

Protein

10.9g

· 22% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 90% · Yağ 4%

Yumurta Beyazı (Haşlama) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.43mg · 33% GDV

Biotin

2µg · 7% GDV

0.3mg · 6% GDV

B12

0.09µg · 4% GDV

Mineraller

Selenyum

20µg · 36% GDV

Sodyum

166mg · 7% GDV

İyot

10µg · 7% GDV

Potasyum ⭐

163mg · 5% GDV

Yumurta Beyazı (Haşlama) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yumurta Beyazı (Haşlama) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yumurta Beyazı (Haşlama) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 52 kaloriyi harcamak:

🚶

13dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yumurta Beyazı (Haşlama) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yumurta Beyazı (Haşlama) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yumurta Beyazı (Haşlama) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yumurta Beyazı (Haşlama) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.01g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.02g

Yumurta Beyazı (Haşlama) ile Karşılaştır

🥚vs🥚

Yumurta Beyazı (Haşlama) vs Yumurta100 g'da 91 kalori az

→🥚vs🍲

Yumurta Beyazı (Haşlama) vs Tavuk Çorbası100 g'da 7 kalori fazla

→🥚vs🥤

Yumurta Beyazı (Haşlama) vs Protein Tozu100 g'da 328 kalori az

→🥚vs🍳

Yumurta Beyazı (Haşlama) vs Menemen100 g'da 43 kalori az

→

Yumurta Beyazı (Haşlama) Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Yumurta Beyazı (Haşlama) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşlanmış yumurta beyazı kaç dakikada pişer?

Haşlanmış yumurta beyazının tamamen katılaşması için yumurtayı kaynar suda yaklaşık 9–12 dakika pişirin. Süre yumurtanın büyüklüğüne ve başlangıç sıcaklığına göre değişebilir; pişince soğuk suya almak pişmeyi durdurur.

Haşlanmış yumurta beyazı nasıl kolay soyulur?

Haşlanmış yumurta beyazını kolay soymak için piştikten hemen sonra soğuk suya alın ve kabuğunu geniş ucundan çatlatmaya başlayın. Yumurtayı suyun içinde soymak, zarın beyazdan ayrılmasına yardımcı olabilir.

Haşlanmış yumurta beyazı neden lastik gibi olur?

Haşlanmış yumurta beyazı çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiği için lastik gibi olur. Yumurtayı pişer pişmez soğuk suya alın; bu hem pişmeyi durdurur hem de daha yumuşak bir doku korumasına yardımcı olur.

Haşlanmış yumurta beyazı buzdolabında ne kadar dayanır?

Haşlanmış yumurta beyazı, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılıp kapalı bir kapta saklanırsa bir haftaya kadar dayanır. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yumurtayı tüketmeyin.

Haşlanmış yumurta beyazı dondurulur mu?

Haşlanmış yumurta beyazı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde süngerimsi ve sert bir doku alabilir. Bu nedenle salata veya kahvaltı için hazırlıyorsanız dondurmak yerine buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketmek daha uygundur.

Haşlanmış yumurta beyazını sarısından nasıl ayırırım?

Haşlanmış yumurta beyazını sarısından ayırmak için yumurtayı boylamasına kesin ve sarıyı kaşıkla nazikçe çıkarın. Yumurta tamamen soğukken kesmek, beyazın dağılmasını ve sarının parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.

Haşlanmış yumurta beyazı kahvaltıda nasıl yenir?

Haşlanmış yumurta beyazı kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle yenebilir. Dilimleyip sandviçe eklemek veya baharatlayarak tüketmek de kolay seçeneklerdir; tuzu ölçülü kullanabilirsiniz.

Haşlanmış yumurta beyazı mı, bütün yumurta mı daha iyi protein kaynağıdır?

İkisi de protein sağlar; bütün yumurta ayrıca sarısındaki besinleri de içerir. Haşlanmış yumurta beyazı ise sarı tüketilmeden protein almak isteyenler için uygundur; seçim, öğününüzde neye ihtiyaç duyduğunuza bağlıdır.

Haşlanmış yumurta beyazı spor sonrası yenir mi?

Evet, haşlanmış yumurta beyazı spor sonrası öğününe eklenebilir; pratik bir protein kaynağıdır. Daha dengeli bir toparlanma öğünü için yanında karbonhidrat içeren ekmek, patates veya meyve de tüketebilirsiniz.

Haşlanmış yumurta beyazı her gün yenir mi?

Evet, yumurtaya alerjiniz yoksa haşlanmış yumurta beyazını her gün tüketebilirsiniz. Ancak yalnızca beyazını seçmek, yumurta sarısındaki besinleri de dışarıda bırakır; öğün çeşitliliğini korumak önemlidir.

Yumurta Beyazı (Haşlama) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026