Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Kabak, yulaf ve susamla hazırlanan; tavada pişirildiği varsayılan sebzeli mücver.
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yulaflı, susamlı mücver (55 g) 113 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 6.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
113
KCAL / 55G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 13% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 113 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 176 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 113 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 154 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 2 adet (orta) | 110 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 308 kcal |
| 3 adet (orta) | 165 g | 338 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yulaflı, susamlı mücver için rendelenmiş kabağın fazla suyunu sıkıp yumurta, yulaf, susam ve baharatlarla karıştırın. Harcı kaşıkla tavaya alıp iki yüzünü kızartın; daha hafif bir sonuç için fırında da pişirebilirsiniz.
Yulaflı, susamlı mücverin dağılmaması için kabağın suyunu iyice sıkın ve harcı pişirmeden önce kısa süre bekletin; yulaf sıvıyı çekerek karışımı toparlar. Tavaya koyduktan sonra altı kızarmadan çevirmeyin.
Evet, yulaflı, susamlı mücver yaparken rendelenmiş kabağın suyu sıkılmalıdır. Fazla sıvı harcı cıvıklaştırıp mücverin tavada dağılmasına ve kızarmak yerine yumuşak kalmasına yol açabilir.
Yulaflı, susamlı mücver hem tavada hem fırında pişirilebilir. Tavada pişirmek dışını daha kızarmış yapar; fırında pişirmek ise daha az yağ kullanmayı sağlar. Fırında pişirirken mücverleri yağlı kâğıt üzerine aralıklı dizin.
Yulaflı, susamlı mücverde genellikle ince yulaf ezmesi kullanılır; rendelenmiş kabağın nemini alıp harcı bağlamaya yardımcı olur. Elinizde iri yulaf varsa kısa süre rondodan geçirerek daha ince hâle getirebilirsiniz.
Yulaflı, susamlı mücvere susamı kavurmadan ekleyebilirsiniz; pişerken zaten hafifçe kızarır. Daha belirgin kavruk bir tat isterseniz susamı kuru tavada kısa süre kavurun ve harca eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Yulaflı, susamlı mücverin yanına sarımsaklı yoğurt veya cacık, domates ve yeşillik iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinle, ana öğünde ise mevsim salatasıyla da servis edilebilir.
Pişmiş yulaflı, susamlı mücveri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga mücverin dışını yumuşatabilir.
Evet, pişmiş yulaflı, susamlı mücver dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeden dondurun ve ardından kapalı bir kaba aktarın. Isıtırken fırın veya tava kullanmak dokusunu daha iyi korur.
Evet, yulaflı, susamlı mücver kahvaltıda yenebilir; yoğurtla veya peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklara eşlik ederek sunabilirsiniz. Önceden pişirip buzdolabında sakladıysanız yemeden önce iyice ısıtın.
Vitaminler
K Vitamini
8.25µg · 7% GDV
A Vitamini
55µg · 6% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B12
0.14µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Fosfor
80mg · 11% GDV
Selenyum
4.95µg · 9% GDV
Sodyum
176mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
154mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 113 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yulaflı, susamlı mücver, rendelenmiş kabakla hazırlanan klasik mücverin yulaf ve susamla zenginleştirilmiş bir çeşididir. Karışım genellikle yumurta ve baharatlarla toparlanır, tavada küçük parçalar hâlinde pişirilir. Kabak hafif ve sulu bir iç verir; yulaf daha tok bir doku, susam ise kavruk bir aroma katar.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada yoğurtla birlikte sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Sebze içerse de tavada piştiği için doyurucu bir atıştırmalık ya da hafif öğün olabilir; 100 gramında 3,3 g lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için az yağla yapıp yanında sarımsaklı yoğurt ve mevsim salatası sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.93g
Omega 6:3 oranı 29.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.