Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yulaf unu Kaç Kalori?
Lif ve protein açısından zengin, glutensiz alternatif
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Yulaf unu (120 g) 467 kaloridir. 100 gramında 389 kalori vardır. İçinde 79.6 g karbonhidrat, 17.6 g protein, 8.4 g yağ ve 12 g lif bulunur. 5.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %256'ini karşılar. Glisemik indeksi 44 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yulaf unu Nedir?
Yulaf unu, yulaf tanelerinin ince öğütülmesiyle elde edilir. Hafif bej rengi ve kendine özgü tahıl kokusuyla mutfakta buğday ununa alternatif olarak kullanılır; tek başına ya da başka unlarla karıştırılarak hamura eklenebilir.
Tadı hafif ve yumuşaktır; pişince tariflere nemli, biraz da yoğun bir doku verir. Türkiye’de pankek ve krep hamurunda, keklerde, kurabiyelerde ve kahvaltılık lapalarda tercih edebilirsiniz. Lif ve protein bakımından zengindir; 100 gramında 10 gram lif bulunur. Daha kabarık sonuç için başka unlarla karıştırın. Glutenden kaçınmanız gerekiyorsa, çapraz bulaşma ihtimaline karşı glutensiz olarak etiketlenmiş yulaf unu seçin.
Yulaf unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
389
KCAL / 100G
Karbonhidrat
66.3g
· 24% GDV
Protein
14.7g
· 29% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
10g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 15% · Yağ 16%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yulaf unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.76mg · 63% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
5mg · 217% GDV
Fosfor
523mg · 75% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Potasyum ⭐
429mg · 13% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yulaf unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yulaf unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yulaf unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 389 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yulaf unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yulaf unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yulaf unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yulaf unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yulaf unu ile Karşılaştır
Yulaf unu Gibi Besinler
Yulaf unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yulaf unu ile neler yapılır?
Yulaf unu pankek, kek, kurabiye, ekmek ve lapa hazırlamakta kullanılır. Hamura kendine özgü hafif yulaf tadı ve daha yoğun bir doku verir; tarifteki sıvı miktarını gerekirse azar azar artırın.
Yulaf unu normal un yerine kullanılır mı?
Yulaf unu birçok tarifte buğday unu yerine kullanılabilir, ancak her tarifte bire bir sonuç vermez. Gluten içermediği için hamur daha az esnek olur; kek ve pankeklerde tek başına kullanmak kolayken mayalı ekmekte başka unlarla karıştırmak daha iyi sonuç verir.
Yulaf unu evde nasıl yapılır?
Yulaf ezmesini güçlü bir blender veya öğütücüde ince toz hâline getirerek evde yulaf unu yapabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir un için öğütülmüş yulafı eleyin; ekipmanda nem kalmaması topaklanmayı önler.
Yulaf unu glutensiz midir?
Sade yulaf unu doğal olarak gluten içermez; ancak üretim ve paketleme sırasında buğdayla çapraz bulaşma olabilir. Çölyak hastalığı olanlar, yalnızca glutensiz olduğu açıkça belirtilen ve çapraz bulaşma riski kontrol edilmiş ürünleri tercih etmelidir.
Yulaf unu ile pankek yapılır mı?
Evet, yulaf unu pankek yapmak için uygundur. Hamuru karıştırdıktan sonra kısa süre dinlendirmek unun sıvıyı çekmesine yardımcı olur; karışım koyulaşırsa kıvamı az miktarda süt ekleyerek ayarlayın.
Yulaf unu kekte kabarır mı?
Evet, kabartma tozu veya karbonat kullanılan keklerde yulaf unu kabarabilir. Buğday unundaki gluten yapısını oluşturmadığı için kek daha kırılgan ve yoğun olabilir; tarife yumurta eklemek yapının toparlanmasına yardımcı olur.
Yulaf unu ile yulaf ezmesi arasındaki fark nedir?
Yulaf unu, yulaf ezmesinin öğütülüp inceltilmiş hâlidir. İçerikleri benzerdir, ancak un hamurlara daha kolay karışır ve sıvıyı daha çabuk çeker; yulaf ezmesi ise tariflerde daha belirgin taneli bir doku bırakır.
Yulaf unu nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Yulaf ununu ağzı sıkıca kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Acılaşmış veya bayat yağ kokusu, nemlenme ya da küf görürseniz kullanmayın; öğütülmüş tahıl, bütün yulafa göre daha çabuk tazeliğini yitirebilir.
Yulaf unu çiğ yenir mi?
Yulaf ununu pişirmeden yememek daha güvenlidir; çiğ unlar üretim ve işleme sırasında zararlı mikroplarla kirlenebilir. Kurabiye hamurunu tadacaksanız önce unun ısıl işlem gördüğünden emin olun; yulaf ununu tarifte iyice pişirin.
Yulaf unu mayalı ekmekte tek başına kullanılır mı?
Yulaf unu tek başına klasik, esnek bir mayalı ekmek hamuru oluşturmaz; gluten ağı geliştiremediği için ekmek daha yoğun ve dağılgan olabilir. Daha iyi bir sonuç için yulaf ununu tarifte başka unlarla ve uygun bağlayıcılarla birlikte kullanın.
Yulaf unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.