Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin sebze mücveri
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Yüksek proteinli kabak mücveri (120 g) 186 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 8.9 g karbonhidrat, 17 g protein, 9.7 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 22.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
186
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.9g
· 3% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
9.7g
· 12% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 36% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 9.7 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.95 g | 15% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 8.9 g | 3% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 93 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 70 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 90 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 349 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yüksek proteinli kabak mücveri, rendelenmiş kabak, yumurta ve protein içeriğini artıran peynir, lor veya benzeri malzemelerle hazırlanır. Kabakların suyunu sıktıktan sonra karışımı fırında ya da tavada pişirin; kullanılan malzemeler tarife göre değişir.
Yüksek proteinli kabak mücverinin sulanmaması için rendelenmiş kabağın suyunu iyice sıkın. Kabak bekledikçe yeniden su bırakabileceğinden harcı hazırladıktan sonra fazla bekletmeyin; tavada pişiriyorsanız tavayı kalabalıklaştırmayın.
Evet, yüksek proteinli kabak mücveri fırında pişirilebilir. Harcı yağlanmış bir tepsiye veya küçük porsiyonlar hâlinde pişirme kâğıdına yayın; kabak suyunu önceden sıkmak, fırında dağılmasını ve yumuşak kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Yüksek proteinli kabak mücverinin proteinini artırmak için tarifte yumurtaya ek olarak lor veya protein içeriği yüksek bir peynir kullanabilirsiniz. Ürününüzün içeriği tarife bağlıdır; yalnızca daha fazla kabak eklemek protein miktarını belirgin biçimde artırmaz.
Yüksek proteinli kabak mücveri genellikle kabak fazla sulu kaldığında veya harç yeterince bağlanmadığında dağılır. Suyunu sıktığınız kabağı yumurta ve tarifteki bağlayıcı malzemeyle iyice karıştırın; pişerken çevirmeden önce alt yüzünün tutmasını bekleyin.
Yüksek proteinli kabak mücverinin yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Türkiye’de öğün olarak sunarken cacık ve salata hafif, ferah bir eşlikçi olur; kahvaltıda ise sade yoğurtla servis edebilirsiniz.
Evet, yüksek proteinli kabak mücveri kahvaltıda yenebilir. Önceden pişirip ısıtabilir veya taze hazırlayabilirsiniz; yanında yoğurt ve domates-salatalık gibi kahvaltılıklar sunmak doyurucu bir tabak oluşturur.
Yüksek proteinli kabak mücveri kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, pişmiş yüksek proteinli kabak mücveri dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaların birbirine yapışmaması için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra fırında veya tavada ısıtın.
Hayır, yüksek proteinli kabak mücveri için kabakları soymak gerekmez. Kabuklarını akan su altında iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabukları rendeleyince harçta kalır ve mücverin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
B12
0.74µg · 31% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
6.12µg · 20% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
246mg · 35% GDV
Kalsiyum
175mg · 18% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
305mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (120 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yüksek proteinli kabak mücveri, rendelenmiş kabağın mücver harcı hâline getirilip küçük köfteler veya yassı parçalar şeklinde pişirildiği, klasik Türk mücverinin daha protein odaklı bir yorumudur. Kabak, yumurta ve protein katkısı sağlayan malzemelerle bir araya gelir; tarifine göre tavada ya da fırında hazırlanabilir. Taze otlar ve baharatlar lezzetini tamamlar.
Yumuşak içi ve hafif kızarmış dışıyla kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da akşam sofrasında yoğurtla servis edilebilir; çayın yanında da iyi gider. Sebzeli olmasına rağmen protein açısından doyurucudur: 100 gramında 14,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirip yanında mevsim salatası sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.82g
Omega 6:3 oranı 12.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.