Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yukaf unu Kaç Kalori?
Glutensiz, lif bakımından zengin, protein oranı yüksek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Yukaf unu (120 g) 420 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 84 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 2.4 g yağ ve 9.6 g lif bulunur. 0.5 mg B1 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yukaf unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
420
KCAL / 120G
Karbonhidrat
84g
· 31% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
9.6g
· 34% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 14% · Yağ 5%
Yukaf unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 420 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 84 g | 31% |
| Lif | 9.6 g | 34% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Yukaf unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 420 kcal |
| 1 g | 1 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 35 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 175 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 630 kcal |
| 1 su bardağı (çok büyük) | 240 g | 840 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 1750 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yukaf unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yukaf unu nedir?
Yukaf unu, yukaf tahılının öğütülmesiyle elde edilen, yemek ve hamur işlerinde kullanılan bir undur. Kendine özgü tahıl tadı ve lifli yapısı, onu hem tatlı hem tuzlu tariflere eklemeye uygun kılar.
Yukaf unu buğday unu yerine kullanılabilir mi?
Evet, bazı tariflerde kullanılabilir; ancak buğday unuyla bire bir aynı sonucu vermez. Yukaf unu gluten içermediğinden hamurun esnekliğini ve kabarma yapısını tek başına sağlayamaz; tarifte sıvı ve bağlayıcı miktarını ayarlamak gerekebilir.
Yukaf unu evde nasıl yapılır?
Yukaf unu, yukaf tanelerini temiz ve tamamen kuru halde öğütücüde ince bir toz olana kadar çekerek hazırlanabilir. Evde öğütürken küçük partiler halinde çalışmak, unun daha eşit incelikte olmasını sağlar.
Yukaf unu ile kahvaltılık pankek yapılır mı?
Evet, yukaf unu pankek hamurunda kullanılabilir. Gluten içermediği için pankekler buğday unuyla yapılanlara göre daha kolay dağılabilir; hamuru tavaya dökmeden önce kısa süre dinlendirmek ve pankekleri küçük hazırlamak işinizi kolaylaştırır.
Yukaf unu kekte neden yoğun bir doku oluşturur?
Yukaf unu, buğday unundaki gluten ağını oluşturmadığı için kekin kabarıp hafif kalmasına tek başına yardımcı olmaz. Daha yumuşak bir sonuç için tarifte yumurta gibi bağlayıcıları kullanın ve unu fazla karıştırmayın.
Yukaf unu ekmek yapımında tek başına kullanılır mı?
Genellikle tek başına kullanıldığında klasik, esnek ekmek dokusunu vermez. Yukaf unuyla hazırlanan ekmekler daha yoğun olabilir; iyi bir yapı için tarifte uygun bağlayıcılar ve başka unlarla birlikte kullanılması gerekir.
Yukaf unu yoğurtla karıştırılarak yenir mi?
Evet, yukaf unu yoğurda karıştırılabilir; ancak çiğ unun tadı ve dokusu herkese hitap etmeyebilir. Daha pürüzsüz bir karışım için unu önce az miktarda sıvıyla açıp ardından yoğurda ekleyin.
Yukaf unu nasıl saklanmalı?
Yukaf ununu ağzı sıkıca kapanan, kuru ve serin bir kapta; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem, unun topaklanmasına ve daha çabuk bozulmasına yol açabileceğinden kuru bir kaşık kullanın.
Yukaf unu çorbalarda kıvam artırmak için kullanılır mı?
Evet, yukaf unu çorbalara kıvam vermek için kullanılabilir. Topaklanmayı önlemek için önce az miktarda soğuk suyla pürüzsüz bir karışım hazırlayın, ardından çorbaya yavaşça ekleyip karıştırın.
Yukaf unu diyabeti olanlar için uygun mudur?
Yukaf unu karbonhidrat içerir; bu nedenle diyabeti olan kişiler porsiyonu ve öğünün geri kalanını kan şekeri hedeflerine göre değerlendirmelidir. Kişisel beslenme planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yukaf unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.48mg · 40% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Magnezyum
72mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
Yukaf unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yukaf unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yukaf unu Nedir?
Yukaf unu, glutensiz olarak sunulan ve ekmek, krep, kek gibi hamur işlerinde kullanılan bir undur. “Yukaf”ın hangi tahıl ya da bitkiden elde edildiği verilen bilgilerde belirtilmediği için, ürünün içeriğini paketten kontrol etmeniz en doğrusu olur. Hamura kattığınızda tarifin kıvamı ve kabarması kullanılan diğer unlara göre değişebilir; bu nedenle tarifteki unu bire bir değiştirmek her zaman sonuç vermeyebilir.
Nötr tadı farklı malzemelerle eşleştirmeyi kolaylaştırır; kahvaltıda krep veya tuzlu hamur işi yapabilir, çay yanında kek ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz. Lif ve protein içeriğiyle un bazlı seçeneklere besleyici bir katkı sunar; 100 gramında 8 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için hamur işlerine sebze ekleyebilir, yağı azaltıp kıvamı küçük miktarlarla ayarlayabilirsiniz.
Yukaf unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yukaf unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yukaf unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yukaf unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yukaf unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 16.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.8:1).
Yukaf unu ile Karşılaştır
Yukaf unu Gibi Besinler
Yukaf unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.