Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Protein açısından zengin etli yufka kebabı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yufkada Paşa Kebabı (250 g) 545 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 42 g karbonhidrat, 31 g protein, 28 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
545
KCAL / 250G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
28g
· 36% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 23% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 545 kcal | |
| Yağ | 28 g | 36% |
| Doymuş yağ | 9.3 g | 47% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 930 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 42 g | 15% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 31 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 545 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 305 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 392 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 763 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 872 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yufkada Paşa Kebabı, kebaplık etin yufkaya sarılarak ya da yufkayla birlikte servis edildiği bir ana yemektir. Tariflerde etin türü, kullanılan sos ve yufkanın sarılma biçimi değişebilir.
Yufkada Paşa Kebabı için önce etli harcı pişirin, yufkaya yerleştirip sarın ve tarifteki sosla fırında kısa süre ısıtın. Yufkanın dağılmaması için harcı sarmadan önce fazla suyunu süzün.
Yufkada Paşa Kebabı çoğunlukla dana ya da kuzu etiyle hazırlanır; bazı ev tariflerinde kıyma, bazılarında kuşbaşı et kullanılır. Etin pişme süresini seçtiğiniz parçaya göre ayarlayın.
Yufkada Paşa Kebabı için yufkayı hafifçe yağlamak veya tarifteki sosla nemlendirmek sararken çatlamasını azaltır. Çok fazla sos kullanmayın; aşırı ıslanan yufka fırında hamurlaşabilir.
Yufkada Paşa Kebabı genellikle et harcı ocakta pişirildikten sonra sarılı halde fırında ısıtılır. Böylece iç harç pişer, yufka da hafifçe kızarır; yalnız tavada hazırlanan tarifler de bulunur.
Yufkada Paşa Kebabı domatesli sosla, yoğurtla veya beşamel benzeri bir sosla hazırlanabilir; tek bir standart sosu yoktur. Yufkanın gevrek kalmasını istiyorsanız sosu servis ederken ekleyin.
Yufkada Paşa Kebabı yanına cacık, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Yemeğin kendisi yufka ve et içerdiğinden, hafif bir salata sofrayı dengeleyen pratik bir eşlikçidir.
Evet, Yufkada Paşa Kebabı’nın et harcını önceden pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servise yakın yufkaya sarıp fırında ısıtın; yufkanın ıslanmaması için sosu sarma aşamasında fazla kullanmayın.
Yufkada Paşa Kebabı artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; pişmiş yemekler genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Yufkada Paşa Kebabı’nı daha hafif hazırlamak için eti az yağla pişirin, yufkayı kızartmayın ve kremalı sos yerine domatesli sos tercih edin. Yanında kızartma yerine salata veya közlenmiş sebze sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
9.5mg · 59% GDV
B6
0.65mg · 38% GDV
B1
0.4mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
47µg · 85% GDV
Çinko
6.13mg · 56% GDV
Fosfor
380mg · 54% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Sodyum
930mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
570mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 545 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yufkada paşa kebabı, ince yufkanın baharatlarla pişirilmiş kebaplık etle sarılıp fırında ya da tavada hazırlanan doyurucu bir yemektir. Evde yapılan tariflerde etin türü ve iç harcın ayrıntıları değişebilir; yufka, etin lezzetini içine alıp yemeğe katmanlı bir doku verir.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; yanında yoğurt, domatesli sos veya mevsim salatası bulunabilir. Et ve yufka sayesinde proteinle birlikte karbonhidrat ve yağ da içerir, bu nedenle tek başına hafif bir seçenek sayılmaz. Daha dengeli bir öğün için porsiyonu ölçülü tutup bol salatayla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.95g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.