Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Buğday unundan ince yufka ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yufka rulo (60 g) 185 kaloridir. 100 gramında 308 kalori vardır. İçinde 36.9 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 1.3 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 18.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
185
KCAL / 60G
Karbonhidrat
36.9g
· 13% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 318 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 36.9 g | 13% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 92 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 139 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 246 kcal |
| 100 g | 100 g | 308 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 120 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 180 g | 554 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 308 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yufka rulo, ince buğday unlu yufkanın sarılmış hâlidir. Dürüm hazırlamak, içine peynir veya sebze koymak ya da yemeklerin yanında ekmek yerine sunmak için kullanabilirsiniz.
Yufka ruloyu sade yiyebilir veya açıp içine peynir, yeşillik, yumurta ya da pişmiş sebze koyarak dürüm yapabilirsiniz. Kahvaltıda ve öğle yemeğinde pratik bir ekmek alternatifi olarak tercih edilir.
Yufka rulo tavada kısa süre ısıtılabilir. Orta-kısık ateşte birkaç kez çevirin; uzun süre ısıtmak ince yufkanın kuruyup kırılmasına yol açabilir. Mikrodalgada ısıtıyorsanız üzerini hafif nemli bir kâğıt havluyla örtün.
Yufka rulo içine beyaz peynir, kaşar, yumurta, domates, yeşillik veya pişmiş sebze koyabilirsiniz. Islak malzemeleri fazla kullanmayın; yufka yumuşayıp yırtılabilir. Sıcak iç harç kullanacaksanız önce biraz soğumasını bekleyin.
Hayır, yufka rulo ince yufka ekmeğinin sarılmış hâlidir; dürüm ise yufkanın bir iç malzemeyi sararak oluşturduğu yemektir. Yufka ruloyu açıp kendi dürümünüzü hazırlayabilir veya sade olarak tüketebilirsiniz.
Yufka rulo ince buğday yufkasından yapılır; lavaş da ince bir ekmek olsa da hamuru ve yöresel yapım biçimi değişebilir. İsimler ve kalınlıklar üreticiye göre farklılaştığından, her yufka ruloyu lavaşla aynı kabul etmeyin.
Yufka ruloyu kurumaması için hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kapta saklayın. Taze ürünü kısa sürede tüketin; ambalajlı aldıysanız açıldıktan sonra paketin saklama talimatlarına uyun ve küf ya da kötü koku varsa yemeyin.
Evet, yufka rulo dondurulabilir. Birbirine yapışmasını önlemek için porsiyonlayıp aralarına pişirme kâğıdı koyun, hava geçirmez biçimde sarın. Kullanırken buzdolabında çözdürün ve kurumasını önlemek için bekletmeden tüketin.
Yufka rulo, öğününüzde ekmek veya dürüm tabanı olarak kullanılabilir; içeriği çoğunlukla buğday unudur. Daha doyurucu bir öğün için yanına sebze ve protein kaynağı ekleyin; iç harç ve sos seçimi de öğünün niteliğini etkiler.
Evet, buğday unlu yufka rulo karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Peynir, yumurta veya sebze gibi eşlikçilerle yemek öğünün dengesini destekleyebilir; diyabetiniz varsa size uygun miktar için sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
2.76mg · 17% GDV
Folat
61.2µg · 15% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Sodyum
318mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
83mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yufka rulo, buğday unuyla hazırlanan ince yufkanın sarılarak rulo hâline getirilmiş biçimidir. Yufka, Türkiye’de sac üzerinde pişirilen geleneksel ince ekmeklerden biridir; rulo olarak sunulduğunda içine peynir, yeşillik veya başka içler konabilir, ancak sade de tüketilebilir. Yumuşak ve esnek dokusu, hafif kavruk buğday tadıyla kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da çayın yanında pratik bir seçenektir. İnce yapraklı olması, onu dürüm ve börek hazırlamak için de kullanışlı kılar. Karbonhidrat ağırlıklı, az yağlı bir ekmek türüdür; daha doyurucu bir öğün için sebze ve protein içeren bir içle hazırlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.43g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.