Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kurutulmuş yufka Kaç Kalori?
İnce, kurutulmuş Türk hamur işi; uzun raf ömrü, düşük nem
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kurutulmuş yufka (40 g) 136 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 28 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kurutulmuş yufka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
136
KCAL / 40G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 11% · Yağ 7%
Kurutulmuş yufka besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 160 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kurutulmuş yufka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 136 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 85 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 204 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kurutulmuş yufka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kurutulmuş yufka nasıl yumuşatılır?
Kurutulmuş yufkayı iki yüzüne hafifçe su serperek yumuşatın; ardından nemli bir bezle örtüp esnekleşmesini bekleyin. Suda bekletmek yufkayı fazla hamurlaştırabilir ve kolay yırtılmasına neden olabilir.
Kurutulmuş yufkadan börek yapılır mı?
Evet, kurutulmuş yufkadan börek yapılır. Katları önce hafifçe nemlendirip yumuşatın, aralarına peynirli veya kıymalı harç koyun; pişirmeden önce yufkanın her tarafının nemlendiğinden emin olun.
Kurutulmuş yufka nasıl yapılır?
Kurutulmuş yufka, ince açılan yufkanın sacda kısa süre pişirilip nemi azalıncaya kadar kurutulmasıyla hazırlanır. Evde yaparken yufkaları tamamen kurutun; nem kalırsa saklama sırasında küflenebilir.
Kurutulmuş yufka ile taze yufka arasındaki fark nedir?
Kurutulmuş yufkanın nemi alınmıştır; bu yüzden daha kırılgan ve uzun süre saklanabilir, kullanmadan önce genellikle yumuşatılır. Taze yufka esnek olduğundan açıldıktan sonra doğrudan sarılabilir veya katlanabilir.
Kurutulmuş yufka nasıl saklanır?
Kurutulmuş yufkayı nemden, güneşten ve güçlü kokulardan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Hava almayan bir kap veya kapalı ambalaj, yufkanın yeniden nem çekmesini ve gevrekliğini kaybetmesini önler.
Kurutulmuş yufka bozulur mu?
Evet, kurutulmuş yufka nem çekerse küflenebilir; uzun süre açıkta kalırsa bayatlayabilir veya böceklenebilir. Küf, kötü koku ya da olağandışı lekeler görürseniz tadına bakmadan atın.
Kurutulmuş yufka ıslatmadan kullanılır mı?
Evet, kurutulmuş yufka bazı tariflerde ıslatılmadan kullanılabilir; kırılıp çorba veya yemek üzerine serpilebilir ya da çıtır bir sonuç için kızartılabilir. Sarma ve katlama gerektiren tariflerde önce yumuşatın.
Kurutulmuş yufka ile baklavalık yufka aynı mı?
Hayır, kurutulmuş yufka ile baklavalık yufka aynı değildir. Kurutulmuş yufka genellikle daha kalın, sacda pişmiş bir ekmek yufkasıdır; baklavalık yufka ise ince katlı hamur işi yapmak için açılır.
Kurutulmuş yufkadan gözleme yapılır mı?
Evet, kurutulmuş yufkadan gözleme yapılabilir. Yufkayı katlanabilecek kadar yumuşatın, iç harcı koyup kapatın ve tavada pişirin; fazla ıslatmak yufkanın şeklini korumasını zorlaştırır.
Kurutulmuş yufka dondurucuda saklanır mı?
Evet, kurutulmuş yufkayı dondurucuda saklayabilirsiniz, ancak kuru ve serin bir yerde kapalı tutmak çoğu zaman yeterlidir. Donduracaksanız nem geçirmeyen ambalaj kullanın ve çözdürürken yoğuşan suyun yufkaya değmesini önleyin.
Kurutulmuş yufka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Folat
8.8µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Sodyum
160mg · 7% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
Kurutulmuş yufka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kurutulmuş yufka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kurutulmuş yufka Nedir?
Kurutulmuş yufka, ince açılan yufka hamurunun uzun süre saklanabilmesi için kurutulmuş hâlidir. Anadolu’da özellikle evde yufka hazırlayıp kışlık erzak yapanların kullandığı pratik bir ekmektir; kuru ve hafif olduğu için kolayca depolanır.
Kullanırken üzerine az miktarda su serpip yumuşamasını bekleyin; fazla ıslatırsanız hamurlaşabilir. Yumuşayan yufkayı peynirli ya da otlu börek ve gözleme yapımında kullanabilir, sofrada ekmek niyetine de değerlendirebilirsiniz. Ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; yağı görece azdır. İç harcını sebze ve otlarla hazırlamak, daha hafif bir öğün için iyi bir seçenektir.
Kurutulmuş yufka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kurutulmuş yufka İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kurutulmuş yufka Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kurutulmuş yufka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kurutulmuş yufka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Kurutulmuş yufka ile Karşılaştır
Kurutulmuş yufka Gibi Besinler
Kurutulmuş yufka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.