Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yufka Ekmek Kaç Kalori?
İnce, mayasız, geleneksel ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Yufka Ekmek (60 g) 162 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 33.3 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 0.7 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Yufka Ekmek Nedir?
Yufka ekmek; un, su ve genellikle tuzla hazırlanan, ince açılıp sac üzerinde pişirilen geleneksel bir ekmektir. Mayasız hamuru sayesinde ince ve esnektir; pişerken oluşan hafif kabarcıklar ve kızarmış noktalar ona kendine özgü görünümünü verir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yeşillikle yenebilir; yemeklerin yanında da sofraya gelir. İçine peynir ya da sebze koyup dürüm yapabilir, kuru yufkayı kullanmadan önce hafifçe nemlendirebilirsiniz. Besin değerinin büyük bölümü karbonhidratlardan gelir ve yağı düşüktür. Daha doyurucu bir öğün için yanına yumurta, yoğurt veya baklagil ekleyebilirsiniz.
Yufka Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55.5g
· 20% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 12% · Yağ 4%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yufka Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.7mg · 17% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
430mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yufka Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yufka Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yufka Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yufka Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yufka Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yufka Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yufka Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yufka Ekmek ile Karşılaştır
Yufka Ekmek Gibi Besinler
Yufka Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yufka ekmek nasıl yumuşatılır?
Yufka ekmeği hafifçe nemlendirip kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Üzerine birkaç damla su serpin, temiz bir bezle örtün ve tavada ya da sacda iki yüzünü kısa süre ısıtın; fazla ısıtırsanız yeniden kuruyabilir.
Yufka ekmek nasıl saklanır?
Yufka ekmeği kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde kapalı bir torba ya da kapta saklayın. Tamamen kurutulmuş yufkalar nemden uzak tutulduğunda daha uzun dayanır; yumuşak yufkaları ise küflenmeyi önlemek için hava almayacak şekilde muhafaza edin.
Yufka ekmek dondurucuda saklanır mı?
Evet, yufka ekmeği dondurucuda saklayabilirsiniz. Yufkaları aralarına yağlı kâğıt koyarak üst üste dizin ve hava geçirmeyen bir torbaya yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını ayırmanız ve çözdürürken yufkaların yırtılmasını önlemeniz kolaylaşır.
Yufka ekmek ile lavaş arasındaki fark nedir?
Yufka ekmek genellikle mayasız, çok ince açılıp sacda pişirilen ve saklamak için kurutulabilen bir ekmektir. Lavaş da ince bir ekmek olsa da çoğunlukla daha yumuşak tüketilir; yapım şekli ve kalınlığı yöreye göre değişebilir.
Yufka ekmek nasıl yapılır?
Yufka ekmek genellikle un, su ve tuzla hazırlanan hamurun dinlendirilip çok ince açılması ve sacda kısa süre pişirilmesiyle yapılır. Uzun süre saklanacak yufkalar piştikten sonra iyice kurutulur; yemeden önce hafifçe nemlendirilip ısıtılabilir.
Yufka ekmek hangi yemeklerle yenir?
Yufka ekmek kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; ana öğünlerde ise çorba, kuru fasulye ve etli yemeklerle yenebilir. İnce olduğu için dürüm yapmak veya yemeğin suyuna banmak için de kullanılır.
Yufka ekmek ile böreklik yufka aynı şey mi?
Hayır, yufka ekmek doğrudan ekmek olarak yenmek için pişirilir; böreklik yufka ise genellikle daha taze ve esnek halde satılır, katmanlı börek yapmakta kullanılır. İkisi ince açılmış olsa da kullanım amaçları ve nem oranları farklıdır.
Yufka ekmek bayatlayınca nasıl değerlendirilir?
Bayatlamış yufka ekmeği hafifçe nemlendirip ısıtarak yeniden yumuşatabilir veya parçalayarak çorba ve yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. Tamamen kurumuşsa ufalayıp yemeklere eklemek de mümkündür; küflenmiş yufkayı tüketmeyin.
Yufka ekmek sağlıklı mı?
Yufka ekmek, özellikle az yağlı hazırlanmışsa, öğünlerde ekmek seçeneği olabilir. Ancak çoğu yufka beyaz undan yapılır ve lif miktarı düşüktür; daha uzun süre tok kalmak için yanında sebze, baklagil veya protein içeren yiyecekler tercih edin.
Yufka ekmek diyabeti olanlar için uygun mu?
Yufka ekmek kan şekerini yükseltebilir; porsiyon ve yanında yedikleriniz bu etkiyi değiştirebilir. Diyabetiniz varsa yufkayı protein ve lif içeren yiyeceklerle birlikte tüketin ve öğün planınızı kişisel kan şekeri yanıtınıza göre doktorunuz veya diyetisyeninizle belirleyin.
Yufka Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.