Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Yufka Kaç Kalori?
İnce açılmış, pişirilmiş Türk hamuru. Düşük yağ, orta karbonhidrat.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Yufka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
290
KCAL / 100G
Karbonhidrat
59g
· 83%
Protein
8.5g
· 12%
Yağ
1.5g
· 5%
Lif
2.8g
Yufka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
22µg · 6% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yufka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yufka İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yufka Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yufka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yufka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yufka Gibi Besinler
Yufka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yufka ile baklava yufkası aynı şey midir?
Hayır. Yufka genellikle daha kalın ve esnek açılır; börek, gözleme ve dürüm gibi tariflerde kullanılır. Baklavalık yufka ise çok daha ince, hassas ve kat kat tatlılar için uygundur.
Yufka börekte neden yırtılır?
Yufka kuruduğunda esnekliğini kaybedip kolayca yırtılabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığında kısa süre bekletmek ve aralarını çok hafif nemlendirmek kırılmayı azaltır.
Yufkanın bayatlamaması için nasıl saklanır?
Açılmamış paketi serin ve kuru bir yerde, paket üzerindeki tarihe kadar saklayın. Açılan yufkayı hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında tutun ve birkaç gün içinde kullanın.
Yufka dondurulabilir mi?
Evet, yufka katlarının arasına yağlı kâğıt koyarak sıkıca paketlenirse dondurulabilir. Çözdürmek için buzdolabında bekletin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmak hamurun yapışmasına ve bozulma riskine yol açabilir.
Yufka ile yapılan böreğin altının hamur kalması nasıl önlenir?
İç harcın fazla sulu olmaması ve fırının önceden yeterince ısıtılması önemlidir. Böreği mümkünse tel ızgaraya yakın bir konumda pişirmek ve piştikten sonra kapalı kapta bekletmemek tabanın yumuşamasını azaltır.
Yufka börekte sos kullanmak gerekli midir?
Gerekli değildir, ancak yoğurtlu, sütlü veya yağlı sos katların daha yumuşak ya da daha gevrek olmasını sağlar. Sos miktarı arttıkça böreğin içi daha nemli olur; çok fazla sos ise hamurumsu bir doku oluşturabilir.
Yufka mı, hazır milföy mü daha hafif bir seçenektir?
Yufka genellikle milföye göre çok daha az yağ içerir; milföy katmanlı yapısını çoğunlukla yüksek miktarda yağla kazanır. Ancak böreğe eklenen yağ, peynir, kıyma ve soslar toplam sonucu belirler.
Yufka spor öncesi mi yoksa sonrası mı yenmeli?
Yufka, karbonhidrat içeren bir tahıl ürünü olduğu için antrenmandan önce enerji sağlayan bir öğünün parçası olabilir. Antrenman sonrasında ise yoğurt, yumurta, peynir, tavuk veya bakliyat gibi protein kaynaklarıyla birlikte tüketmek daha dengeli bir seçimdir.
Yufka şeker hastalığı olanlar için tamamen yasak mıdır?
Hayır, ancak yufka kan şekerini görece hızlı yükseltebilen bir üründür ve porsiyon kontrolü önemlidir. Peynir, yumurta, yoğurt, sebze veya bakliyatlı bir harçla tüketmek öğünün kan şekeri üzerindeki etkisini dengelemeye yardımcı olabilir.
Yufka çölyak hastaları için uygun mudur?
Hayır. Buğdaydan yapılan geleneksel yufka gluten içerir ve çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olan kişiler için uygun değildir. Gluten hassasiyeti olanlar da kişisel toleranslarına göre sağlık uzmanına danışmalıdır.
Yufka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.