Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yu (çiğ) Kaç Kalori?
Nişasta kaynağı, lifli, C vitamini içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Yu (çiğ) (130 g) 153 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 36.3 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.1 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 45.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 46 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yu (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 130 g
153
KCAL / 130G
Karbonhidrat
36.3g
· 13% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 94% · Protein 5% · Yağ 1%
Yu (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (130 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 36.3 g | 13% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yu (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 130 g | 153 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 18 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 35 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 70 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 236 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yu (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yu (Çin yamı) çiğ yenir mi?
Evet, yu bazı Asya mutfaklarında rendelenip çiğ olarak yenir; Japonya’daki tororo buna örnektir. Ancak kabuğu ve özsuyu cildi kaşındırabilir, bu yüzden soyarken eldiven kullanın ve yu’yu yemeden önce iyice yıkayın.
Yu nasıl soyulur?
Yu’yu yıkayıp kurulayın, ardından kabuğunu soyacakla alın; özsuyu hassas ciltte kaşıntı yapabileceği için eldiven takın. Soyduktan sonra kararmasını azaltmak için hemen doğrayın veya rendeleyin.
Yu rendelenince neden sümüksü olur?
Yu’nun dokusu, içerdiği doğal müsilaj nedeniyle rendelenince kaygan ve uzayan bir hâl alır. Bu kıvam bozulma belirtisi değildir; Japon mutfağında tororo adı verilen rendelenmiş yu yemeğinin karakteristik özelliğidir.
Yu nasıl pişirilir?
Yu dilimlenip veya küp doğranıp haşlanabilir, buharda pişirilebilir ya da çorba ve sebze yemeklerine eklenebilir. Piştiğinde yumuşar; parçaların dağılmaması için pişerken ara sıra kontrol edin.
Yu ile tatlı patates aynı şey mi?
Hayır, yu ve tatlı patates farklı bitkilerdir. İkisi de nişastalı kök sebze olsa da yu daha kaygan bir dokuya sahip olabilir ve özellikle rendelenerek çiğ tüketildiği tariflerde tatlı patatesin yerini aynı şekilde tutmaz.
Yu nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Kesilmemiş yu’yu serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava alan biçimde saklayın. Kesilmiş parçaları kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kurumalarını veya yumuşamalarını önlemek için kısa sürede kullanın.
Yu dondurulabilir mi?
Evet, yu dondurulabilir; önce soyup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir dondurucu kabına koyun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceğinden, dondurulmuş yu’yu çiğ rendelemek yerine pişmiş yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Yu’nun kabuğu yenir mi?
Yu’nun kabuğunu yemek yerine soymanız daha uygundur. Kabuğu sert olabilir ve soyma sırasında çıkan özsu cildi tahriş edebilir; kabuğu aldıktan sonra iç kısmını durulayıp tarifinizde kullanın.
Japon mutfağında rendelenmiş yu nasıl yenir?
Rendelenmiş yu, Japon mutfağında tororo olarak bilinir ve çoğunlukla pirincin veya soba eriştesinin üzerine konur. Kaygan kıvamı yemeğe özgüdür; soya sosu ya da dashi gibi çeşnilerle sunulabilir.
Yu yerine tariflerde ne kullanılabilir?
Tarife göre yu yerine taro veya patates kullanabilirsiniz, ancak kıvam aynı olmaz. Rendelenmiş ve kaygan dokunun önemli olduğu tororo benzeri tariflerde bu sebzeler yu’nun yerini iyi tutmaz.
Yu (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
45.11mg · 50% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Folat
35.1µg · 9% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
352mg · 10% GDV
Magnezyum
27mg · 6% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
Yu (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yu (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (130 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yu (çiğ) Nedir?
Çiğ yu, Güney Amerika kökenli manyok bitkisinin nişastalı köküdür; Türkiye’de yaygın bir gündelik sebze değildir. Kabuğu soyulup iyice pişirilerek yenir: haşlanabilir, fırınlanabilir ya da kızartılabilir. Çiğ tüketilmez; hazırlama ve pişirme talimatlarına uymak önemlidir.
Tadı hafif ve nötr, dokusu pişince patates gibi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de sofrada haşlanmış veya fırınlanmış olarak et, balık ya da sebze yemeklerinin yanında sunabilir, kızartmasını atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz. Nişastalı, karbonhidrat ağırlıklı bir köktür; lif de içerir. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine haşlayıp yoğurtlu bir sos veya zeytinyağlı sebzelerle eşleştirin.
Yu (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yu (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yu (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yu (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yu (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yu (çiğ) ile Karşılaştır
Yu (çiğ) Gibi Besinler
Yu (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.