Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt, tuz ve bazen baharatlarla yapılan, kurutulmuş ve yuvarlanmış geleneksel Yozgat atıştırmalığı.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Yozgat Yoğurtlu Top (40 g) 72 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 4.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 40 g
72
KCAL / 40G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 27% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 280 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 36 kcal |
| 1 adet (kalın) | 30 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 90 kcal |
| 3 adet (büyük) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 100 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yozgat yoğurtlu top, süzme yoğurdun tuzla ve bazen baharatlarla karıştırılıp top biçiminde kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir atıştırmalıktır. Kurutulması, yoğurdun suyunu azaltır ve daha yoğun, dayanıklı bir ürün ortaya çıkarır.
Yozgat yoğurtlu top doğrudan atıştırmalık olarak yenebilir veya ufalanıp yemeklere katılabilir. Sert ve yoğun dokusu nedeniyle bazı kişiler yemeden önce suda yumuşatır; tuzlu tadını hesaba katarak yemeğe eklenen tuzu ayarlayın.
Yozgat yoğurtlu top yapmak için süzme yoğurdu tuzla, isterseniz baharatla karıştırıp küçük toplar hâline getirin ve tamamen kuruyana kadar temiz, hava alan bir yerde bekletin. Kurutma koşulları hijyenik olmalı; nemli kalırsa çabuk bozulabilir.
Yozgat yoğurtlu top, kurut ailesindeki kurutulmuş yoğurt ürünlerine benzer; ancak adlandırma, şekil ve tarif yöreye göre değişebilir. Yozgat yoğurtlu top genellikle top biçiminde hazırlanır, bu nedenle iki ad her yerde aynı ürünü ifade etmeyebilir.
Yozgat yoğurtlu topu nemden koruyarak, kuru ve serin bir yerde hava almayan kapta saklayın. Ev yapımı ürünün tamamen kuruduğundan emin değilseniz buzdolabında tutun; küf, yapışkanlık veya alışılmadık koku fark ederseniz tüketmeyin.
Yozgat yoğurtlu topun dayanma süresi ne kadar iyi kurutulduğuna ve nasıl paketlendiğine bağlıdır. Ambalajlı üründe son tüketim tarihini izleyin; ev yapımı olanı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin, çünkü nemli kalan toplar daha hızlı bozulur.
Yozgat yoğurtlu top genellikle suyu süzülmüş, koyu kıvamlı yoğurttan yapılır; süzme yoğurt top şeklinin korunmasını kolaylaştırır. Çok sulu yoğurt kullanmak kuruma süresini uzatır ve ürünün güvenle saklanmasını zorlaştırabilir.
Yozgat yoğurtlu top ufalanarak çorbalara, hamur işlerine veya tuzlu yemeklere yoğun yoğurt tadı vermek için eklenebilir. Yemeğe eklemeden önce küçük miktarla başlayın; ürün tuzlu olabileceğinden tarifteki tuzu azaltmak gerekebilir.
Yozgat yoğurtlu topu yumuşatmak için kısa süre temiz suya koyun; ne kadar bekleyeceğiniz topun ne kadar kuru ve sert olduğuna bağlıdır. Çok uzun süre suda bırakmak tadını seyreltir, bu yüzden ara sıra dokusunu kontrol edin.
Evet, Yozgat yoğurtlu top kahvaltıda tuzlu bir eşlikçi olarak yenebilir. Tek başına atıştırabilir veya ekmeğin yanında sunabilirsiniz; yoğun ve tuzlu tadı nedeniyle küçük bir parçayla başlayıp kahvaltıdaki diğer tuzlu yiyecekleri dengeleyin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
140mg · 14% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Sodyum
280mg · 12% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (40 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yozgat yoğurtlu top, süzme yoğurdun tuzla karıştırılıp küçük toplar hâline getirilmesi ve kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Yozgat yiyeceğidir; bazı tariflerde baharat da kullanılır. Kurutulunca yoğurdun ekşimsi tadı yoğunlaşır, dokusu sertleşir ve daha uzun süre saklanabilir.
Türkiye’de tek başına ya da ekmekle atıştırmalık olarak yiyebilir, çorba ve benzeri yemeklere katmak için suda yumuşatabilirsiniz. Yoğun ve doyurucu yapısıyla protein sağlayan bir seçenektir; 100 gramında 12 gram protein bulunur. Tuzu azaltmak isterseniz tüketmeden önce kısa süre suda bekletin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.