Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, buğdaylı, nohutlu geleneksel Yozgat çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yozgat Toyga Çorbası (220 g) 165 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 23.1 g karbonhidrat, 7 g protein, 4.4 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
165
KCAL / 220G
Karbonhidrat
23.1g
· 8% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 18% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 23.1 g | 8% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 165 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 165 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 188 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 225 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 225 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 263 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yozgat toyga çorbası, haşlanmış buğday ve nohutun yoğurtlu bir terbiyeyle birleştirilmesiyle yapılır. Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın; çorbayı kısık ateşte pişirin ve üzerine naneli tereyağı gezdirin.
Yozgat toyga çorbasının temel malzemeleri yoğurt, buğday ve nohuttur. Tariflerde unla hazırlanan terbiye ve naneli tereyağı da kullanılabilir; yöresel ev tarifleri ve kıvam tercihleri değişiklik gösterebilir.
Yozgat toyga çorbasında yoğurdun kesilmesini önlemek için yoğurtlu terbiyeyi önce ılık çorba suyuyla azar azar ılıştırın. Karıştırmaya devam ederek tencereye ekleyin ve çorbayı kaynatmak yerine kısık ateşte pişirin.
Yozgat toyga çorbasında genellikle yarma olarak da bilinen dövme buğday kullanılır. Buğdayı önceden yumuşayana kadar haşlamak, çorbanın içinde eşit pişmesini ve yoğurtlu kıvamla iyi bütünleşmesini sağlar.
Evet, Yozgat toyga çorbasına eklemeden önce nohudu haşlayıp yumuşatın. Kuru nohudu önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır; haşlanmış nohut kullanıyorsanız çorbaya sonradan ekleyip kısa süre birlikte kaynatmanız yeterlidir.
Yozgat toyga çorbası, yoğurtlu yapısına ek olarak buğday ve nohut içermesiyle yayla çorbasından ayrılır. Yayla çorbasında çoğunlukla pirinç kullanılır; buğday ve nohut toyga çorbasına daha taneli, doyurucu bir doku verir.
Yozgat toyga çorbası çoğunlukla sıcak servis edilir. Yoğurtlu olduğu için bazı kişiler ılık tercih edebilir; yeniden ısıtırken kaynatmamak, yoğurdun kesilmesini ve çorbanın dokusunun bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Yozgat toyga çorbasının yanında taze ekmek veya pide servis edebilirsiniz. Yoğurtlu ve taneli yapısı nedeniyle hafif bir salata ya da zeytinyağlı sebze yemeğiyle de iyi gider; yanında ayrıca yoğun bir çorba sunmaya gerek kalmaz.
Yozgat toyga çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken kısık ateş kullanıp sık sık karıştırın; hızlıca kaynatmak yoğurtlu terbiyenin kesilmesine yol açabilir.
Yozgat toyga çorbasını dondurmak mümkün olsa da yoğurtlu terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir ve dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için çorbayı taze tüketin; dondurmanız gerekiyorsa çözdürdükten sonra kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
Biotin
4.62µg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Folat
39.6µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
462mg · 20% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
242mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yozgat toyga çorbası, yoğurt, buğday ve nohudun bir araya geldiği, Yozgat mutfağıyla özdeşleşen geleneksel bir çorbadır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar pişirilir; yoğurtlu karışım çorbaya kıvam ve hafif ekşilik verir. Üzerine nane ya da tereyağında kızdırılmış nane eklenmesi yaygındır.
Doyurucu, kremamsı ve ferah ekşiliğiyle özellikle soğuk havalarda sıcak servis edilir; ev yemeklerinde ana yemeğin öncesinde ya da yanında sunabilirsiniz. Yoğurt, buğday ve nohuttan gelen karbonhidratları içerirken protein miktarı ölçülüdür. Daha hafif bir sunum için tereyağlı sosu az kullanabilir, yanına salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.