Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Kaç Kalori?
Yozgat yöresine özgü ot kavurması, çeşitli yabani otların zeytinyağında kavrulmasıyla hazırlanır. Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yozgat Çırpanası (ot kavurması) (150 g) 98 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 4.4 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 180 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %150'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
98
KCAL / 150G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 13% · Yağ 40%
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 98 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 75 g | 49 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 adet (bütün) | 120 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 163 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yozgat çırpanası nedir?
Yozgat çırpanası, yörede yenilebilir yabani otların zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulmasıyla yapılan geleneksel bir ot yemeğidir. Kullanılan otlar mevsime ve ev tarifine göre değişebilir.
Yozgat çırpanası hangi otlarla yapılır?
Yozgat çırpanası tek bir sabit ot karışımına bağlı değildir; mevsimde bulunan, yörede tanınan yenilebilir otlarla hazırlanır. Yabani otları yalnızca türünü kesin olarak bildiğiniz yerlerden toplayın veya güvenilir bir satıcıdan alın.
Yozgat çırpanası evde nasıl yapılır?
Yozgat çırpanası için otları iyice ayıklayıp yıkayın, süzdükten sonra doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Otların su oranına göre az miktarda su ekleyebilir, tuzu pişmeye yakın ayarlayabilirsiniz.
Yozgat çırpanası ile ot kavurması aynı yemek midir?
Yozgat çırpanası, ot kavurmasının Yozgat’la özdeşleşen yöresel bir çeşididir. Temel yöntem benzerdir; ancak kullanılan yabani otlar ve evden eve değişen tarif, çırpanasısına kendine özgü bir karakter verir.
Yozgat çırpanası acı veya buruk olur mu?
Yozgat çırpanasının tadı kullanılan otlara göre değişir; bazı yabani otlar hafif buruk ya da acımsı olabilir. Otları pişirmeden önce tanıyıp tatlarını değerlendirin; daha yumuşak tat için acı otları daha az kullanın.
Yozgat çırpanası yaparken yabani otlar nasıl temizlenir?
Yozgat çırpanası için yabani otları önce sararmış yapraklardan ve kalın, sert saplardan ayırın; ardından kum ve toprağı gidene kadar bol suyla dikkatlice yıkayın. İyi süzdürmek, kavurmanın fazla sulanmasını önler.
Yozgat çırpanası nasıl servis edilir?
Yozgat çırpanası genellikle sıcak ya da ılık servis edilir. Tek başına sebze yemeği olarak, sofrada ekmek ve yoğurtla veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz; eşlikçileri evdeki tercihe göre değişir.
Yozgat çırpanası kahvaltıda yenir mi?
Evet, Yozgat çırpanası kahvaltıda yenebilir; özellikle önceden pişirilip ılıtılmış olarak sofraya konabilir. Ancak yalnızca kahvaltıya özgü bir yemek değildir, günün diğer öğünlerinde de sebze yemeği olarak tüketilir.
Yozgat çırpanası buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş Yozgat çırpanasını oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; koku veya görünümünde değişiklik varsa tüketmeyin.
Yozgat çırpanası sağlıklı bir öğünün parçası olabilir mi?
Evet, Yozgat çırpanası sebze ağırlıklı bir öğünün parçası olabilir; otları lif ve çeşitli mikro besinler sağlar. Daha doyurucu bir sofra için yanında baklagil, yoğurt veya başka bir protein kaynağı sunabilirsiniz.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
180µg · 150% GDV
A Vitamini
480µg · 53% GDV
C Vitamini
33mg · 37% GDV
E Vitamini
3.15mg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Demir
3.15mg · 18% GDV
Kalsiyum
165mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Nedir?
Yozgat çırpanası, Yozgat mutfağında yabani otların zeytinyağında kavrulmasıyla hazırlanan yöresel bir sebze yemeğidir. Kullanılan otlar mevsime ve elde bulunanlara göre değişebilir; bu yüzden ev yapımı çeşitleri birbirinden farklılık gösterir. Otların kendine özgü, hafif topraksı ve canlı lezzeti, kavrulunca yumuşak bir doku kazanır.
Yozgat çırpanasını sofrada sıcak ya da ılık, tek başına hafif bir öğün olarak veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz; ekmek ve yoğurtla da iyi gider. Lif içeriğiyle sebze ağırlıklı bir seçenektir ve porsiyonu doyuruculuğunu artırmak için bakliyatla tamamlanabilir. Yağı ölçülü kullanmak, yemeği daha hafif tutmanın pratik bir yoludur.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) ile Karşılaştır
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) Gibi Besinler
Yozgat Çırpanası (ot kavurması) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.