1 porsiyon (orta) Yozgat Bulgur Pilavı (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 1.8 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %46'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Yozgat Bulgur Pilavı Nedir?

Yozgat Bulgur Pilavı, Yozgat mutfağında bulgurun soğan ve çoğunlukla domates ya da biber salçasıyla pişirilmesiyle hazırlanan ev yemeğidir. Tane tane olması için bulgur kavrulur, ardından suyu eklenip kısık ateşte demlenmeye bırakılır; evden eve kullanılan yağ ve salça miktarı değişebilir.

Kendine özgü hafif diri dokusu ve salçalı, doyurucu tadıyla ana yemeğin yanında sunulur; Türkiye’de etli yemeklere, kuru fasulyeye ya da cacık ve mevsim salatasına yakışır. Lif içeriğiyle tahıl ağırlıklı bir öğünü daha tok tutucu kılar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya bol salata tercih edebilirsiniz.

Yozgat Bulgur Pilavı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22.5g

· 8% GDV

Protein

3.5g

· 7% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 12% · Yağ 10%

Yozgat Bulgur Pilavı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

1.2mg · 8% GDV

0.13mg · 8% GDV

0.07mg · 6% GDV

0.3mg · 6% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Magnezyum

32mg · 8% GDV

Yozgat Bulgur Pilavı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

52/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yozgat Bulgur Pilavı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yozgat Bulgur Pilavı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yozgat Bulgur Pilavı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yozgat Bulgur Pilavı Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yozgat Bulgur Pilavı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yozgat Bulgur Pilavı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.18g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.18g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.31g

⚖️

Omega 6:3 oranı 14.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).

Yozgat Bulgur Pilavı ile Karşılaştır

🍚vs🍚

Yozgat Bulgur Pilavı vs Bulgur Pilavı100 g'da aynı kalori

→🍚vs🍝

Yozgat Bulgur Pilavı vs Tam buğday makarna100 g'da 4 kalori az

→🍚vs🥖

Yozgat Bulgur Pilavı vs Galeta100 g'da 290 kalori az

→🍚vs🥯

Yozgat Bulgur Pilavı vs Simit100 g'da 220 kalori az

→

Yozgat Bulgur Pilavı Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Yozgat Bulgur Pilavı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yozgat bulgur pilavının içine ne konur?

Yozgat bulgur pilavı genellikle pilavlık bulgur, soğan, salça, yağ ve sıcak su ya da et suyuyla hazırlanır. Ev tariflerinde domates, biber veya nohut gibi eklemeler görülebilir; kullanılan malzemeler yöreye ve aile alışkanlığına göre değişir.

Yozgat bulgur pilavı diğer bulgur pilavlarından nasıl farklıdır?

Yozgat bulgur pilavı, kendine özgü yöresel tarifleriyle bilinir; ancak tek ve değişmez bir tarifi yoktur. Bazı evlerde sade salçalı yapılırken bazılarında bakliyat veya et suyu kullanılır. Bu nedenle fark, çoğunlukla ev usulü malzemelerde ve pişirme alışkanlığındadır.

Yozgat bulgur pilavı için hangi bulgur kullanılır?

Yozgat bulgur pilavı için çoğunlukla iri pilavlık bulgur tercih edilir. Taneleri pişerken şeklini daha iyi korur; ince köftelik bulgur ise daha çabuk yumuşayıp lapa olabilir. Paketteki pişirme talimatını kullanmak, bulgurun türüne göre suyu ayarlamaya yardımcı olur.

Yozgat bulgur pilavı tane tane nasıl yapılır?

Yozgat bulgur pilavının tane tane olması için bulguru eklemeden önce soğan ve salçayı kavurun, ardından sıcak suyu ölçülü biçimde ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı pişirin ve ocaktan aldıktan sonra kapağın altında dinlendirip çatalla havalandırın.

Yozgat bulgur pilavının yanına ne gider?

Yozgat bulgur pilavının yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için kuru fasulye ya da ızgara sebze eklenebilir. Pilavın salçalı ve baharatlı yapısı, serin ve hafif eşlikçilerle dengelenir.

Yozgat bulgur pilavına yeşil mercimek konur mu?

Evet, Yozgat bulgur pilavı yeşil mercimekle hazırlanabilir; ancak mercimek her tarifin zorunlu malzemesi değildir. Mercimeği önceden haşlayıp pilava eklemek, bulgur pişerken fazla su salmasını önler. Böylece pilavın kıvamını kontrol etmek de kolaylaşır.

Yozgat bulgur pilavı buzdolabında kaç gün saklanır?

Yozgat bulgur pilavı, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve pilavı iyice ısıtın.

Yozgat bulgur pilavı dondurucuya konur mu?

Evet, Yozgat bulgur pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara koyup hava almayacak şekilde kapatın; çözdürdükten sonra az miktarda su ekleyerek tavada veya mikrodalgada ısıtın. Çözülen pilavı tekrar dondurmayın.

Yozgat bulgur pilavı et suyu yerine suyla yapılır mı?

Evet, Yozgat bulgur pilavı sade suyla da pişer. Et suyu daha belirgin ve zengin bir lezzet verir; su kullanıldığında soğanı ve salçayı iyi kavurmak pilava lezzet katar. Sıvıyı sıcak eklemek pişmenin daha dengeli ilerlemesine yardımcı olur.

Yozgat bulgur pilavı lapa olursa nasıl toparlanır?

Yozgat bulgur pilavı lapa olduysa kapağı açıp kısık ateşte fazla nemin bir kısmını uçurun; bulguru ezmemek için karıştırmayın. Pilavı sonraki sefer daha az sıvıyla ve pilavlık iri bulgurla pişirin, ardından ocaktan alınca dinlendirin.

Yozgat Bulgur Pilavı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026