Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yozgat yöresine özgü, geleneksel beziyle olgunlaştırılmış beyaz peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Yozgat bezi peyniri (30 g) 86 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
86
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 24% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 86 kcal |
| 1 g | 1 g | 3 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 57 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 342 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yozgat bezi peyniri, Yozgat yöresiyle özdeşleşen ve bez içinde olgunlaştırılan geleneksel bir beyaz peynirdir. Bezde olgunlaşması, onu üretim yöntemiyle tanınan yöresel peynirlerden biri yapar.
Yozgat bezi peyniri, peynir telemesinin bez içinde süzdürülüp olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. Üreticinin uyguladığı yöntem ve olgunlaşma süresi değişebileceğinden, her ürünün dokusu ve lezzeti aynı olmayabilir.
Yozgat bezi peyniri, fazla suyunun süzülmesine ve peynirin olgunlaşmasına yardımcı olması için bez içinde bekletilir. Bezde olgunlaştırma, bu peyniri tanımlayan geleneksel üretim özelliklerinden biridir.
Yozgat bezi peyniri çoğunlukla dilimlenerek ekmekle veya kahvaltı sofrasında yenir. Salatalara ufalayabilir, börek ve gözleme gibi hamur işlerinde de kullanabilirsiniz; pişirmeden önce tuzunu tadın.
Yozgat bezi peyniri de beyaz peynir türündedir; onu ayırt eden özellik bez içinde olgunlaştırılması ve Yozgat'la anılan yöresel üretimidir. Tuzluluk ve doku, üreticiye ve olgunlaşma sürecine göre değişebilir.
Evet, Yozgat bezi peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırabilir; iç harcın fazla tuzlu olmaması için peyniri eklemeden önce tadına bakabilirsiniz.
Evet, Yozgat bezi peyniri tavada kızartılabilir; ancak erime ve dağılma durumu peynirin nemine ve olgunluğuna bağlıdır. Önce küçük bir parçayı deneyin, gerekirse dilimleri hafifçe una bulayın.
Yozgat bezi peynirini açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir bıçak kullanın. Ambalajında salamura varsa peynirin kurumaması için kendi salamurasında tutup üreticinin saklama talimatını izleyin.
Evet, Yozgat bezi peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir ve taze tüketimdeki kadar iyi olmayabilir. Bu nedenle dondurulmuş peyniri kahvaltıda dilimlemek yerine börek veya başka pişmiş yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Yozgat bezi peyniri kahvaltıda dilimlenerek ekmek, domates ve zeytinle sunulabilir. Yanında çayla servis edebilir, daha zengin bir sofra için peyniri yumurtalı tariflere ya da gözleme iç harcına ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Çinko
0.75mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yozgat bezi peyniri, Yozgat yöresine özgü, pıhtısı bez içinde süzdürülüp olgunlaştırılan geleneksel bir beyaz peynirdir. Bezde beklemesi ona kendine has bir yapı ve yöresel karakter kazandırır; sofraya dilimlenerek çıkarılır.
Kahvaltıda ekmek, domates, salatalık ve zeytinle yiyebilir, yanında çay içebilirsiniz. Tuzlu ve belirgin peynir tadı, yumuşak ama kolayca dağılmayan dokusuyla kahvaltı sofrasına yakışır; öğün aralarında da ekmeğe konabilir. Protein içeren, yağ oranı belirgin bir peynirdir. Daha hafif bir tabak için ince dilimleyip bol taze sebzeyle sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.