Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Protein ve kalsiyum bakımından zengin; tuz miktarı yöresel üretime göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yöresel İnek Peyniri (30 g) 92 kaloridir. 100 gramında 305 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
92
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 28% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 61 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 61 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 86 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 107 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 122 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 305 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 135 g | 412 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 305 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yöresel inek peyniri, inek sütünden yapılan ve üretim yöntemi bölgeye göre değişebilen bir peynir türüdür. Bu ad tek bir standart peyniri ya da belirli bir yöreyi tanımlamaz; ürünün özellikleri üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Yöresel inek peyniri ile kaşar peyniri her zaman aynı ürün değildir. Kaşar belirli bir peynir türüyken yöresel inek peyniri farklı yörelerde değişen yapım ve olgunlaştırma yöntemlerini kapsayabilir; bu nedenle kıvamı ve tadı farklı olabilir.
Yöresel inek peyniri, inek sütünün pıhtılaştırılması ve peynir altı suyunun ayrılmasıyla yapılır. Süzme, baskılama, tuzlama ve olgunlaştırma adımları yöreye ve üreticiye göre değişir; her ürünün aynı yöntemi izlediği varsayılmamalıdır.
Yöresel inek peyniri, yapısı uygunsa börek, gözleme, omlet ve salatalarda kullanılabilir. Daha kuru ve tuzlu çeşitler hamur işlerine lezzet verirken, yumuşak çeşitler kahvaltılık tabaklarda veya sıcak yemeklerin üzerinde daha kolay değerlendirilir.
Yöresel inek peyniri tostta eriyebilir, ancak sonuç peynirin nemine ve olgunlaşma derecesine bağlıdır. Daha yumuşak çeşitler daha kolay erirken kuru veya uzun süre olgunlaşmış olanlar yumuşayabilir ama uzayan, akışkan bir kıvam almayabilir.
Yöresel inek peynirini açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Salamuralı bir çeşitse kendi salamurasında tutun; kuru çeşitleri ise hava almayacak biçimde sarın ve ambalajındaki saklama talimatlarına uyun.
Yöresel inek peyniri dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir veya sulanabilir. Bu nedenle dondurulmuş peynir dilim halinde servis etmektense börek, omlet ya da pişmiş yemeklerde kullanmaya daha uygundur.
Yöresel inek peynirinin tuzluluğu sabit değildir; tuzlama ve salamurada bekletme yöntemi üreticiye göre değişir. Çok tuzlu gelirse yemeden önce kısa süre suda bekletmek tadını hafifletebilir, ancak kıvamı da yumuşayabilir.
Evet, yöresel inek peyniri laktoz içerebilir; miktarı peynirin yapım ve olgunlaştırma sürecine göre değişir. Laktoza hassas kişiler, bu peynirin kendilerinde belirti oluşturup oluşturmadığını porsiyonlarına ve kişisel toleranslarına göre değerlendirmelidir.
Evet, yöresel inek peyniri pastörize sütten yapılmışsa hamilelikte yenebilir. Sütün pastörize edilip edilmediği belli değilse veya peynir açıkta ve uygun olmayan koşullarda satılıyorsa, gıda güvenliği açısından tercih etmeyin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yöresel inek peyniri, inek sütünden yapılan ve üretim biçimi yöreden yöreye değişebilen bir peynirdir. Sütün işlenmesi ve olgunlaştırma süresi tadını, dokusunu ve tuzunu etkiler; bu yüzden her yöresel çeşidin karakteri aynı değildir.
Kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle; gün içinde de börek veya sandviçlerde tüketebilirsiniz. Kimi çeşitleri daha yumuşak ve hafif, kimileri daha sıkı dokulu ve tuzludur. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir; tuz miktarı yerel üretim yöntemine göre değişebilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik ve taze sebze sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.