Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Yoğurtsuz, havuç bazlı meze; genelde zeytinyağı, sarımsak ve ceviz ile hazırlanır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Yoğurtsuz havuç tarator (40 g) 47 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 3.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 276 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 40 g
47
KCAL / 40G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 6% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 47 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.46 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 47 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 71 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 177 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 212 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtsuz havuç tarator, rendelenmiş havuçları zeytinyağında yumuşatıp soğuttuktan sonra sarımsak ve isteğe bağlı cevizle karıştırarak yapılır. Havuçları fazla kavurmayın; hafif diri kalmaları mezenin dokusunu daha hoş yapar.
Yoğurtsuz havuç taratorun temel malzemeleri havuç, zeytinyağı ve sarımsaktır; ceviz de sık kullanılan bir eklemedir. Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. Yoğurt kullanılmadığı için havucun tadı ve zeytinyağının aroması daha belirgin olur.
Yoğurtsuz havuç tarator, yoğurtlu çeşidine göre daha yağlı ve havuç tadı daha baskın bir mezedir. Yoğurt eklenmediği için kıvamı kremamsı olmaz; zeytinyağında yumuşatılan havuç ve varsa ceviz öne çıkar.
Yoğurtsuz havuç taratorda havuçlar genellikle rendelenip zeytinyağında tavada yumuşatılır. Çiğ havuçla da hazırlanabilir, ancak bu durumda mezenin dokusu daha çıtır ve tadı daha keskin olur; seçiminizi istediğiniz kıvama göre yapabilirsiniz.
Evet, yoğurtsuz havuç taratora ceviz konabilir; ceviz havucun tatlılığına karşılık veren çıtır bir doku ve yoğun bir aroma katar. Cevizi servis etmeden önce eklemek, kıtır kalmasına yardımcı olur.
Yoğurtsuz havuç tarator, rendelenmiş havuç yeterince pişirilmeden veya soğutulmadan karıştırılırsa sulanabilir. Havuçları tavada yumuşatırken çıkan suyu uçurun ve sarımsakla diğer malzemeleri eklemeden önce karışımı soğumaya bırakın.
Yoğurtsuz havuç tarator soğuk veya oda sıcaklığında, meze olarak servis edilir. Üzerine ceviz ve biraz zeytinyağı ekleyebilir; sofrada ekmek, pide ya da diğer zeytinyağlı ve soğuk mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
Yoğurtsuz havuç tarator, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis için gereken miktarı temiz bir kaşıkla alın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ceviz eklediyseniz tazeliğini daha erken kontrol edin.
Evet, yoğurtsuz havuç taratoru bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Üstü kapalı olarak buzdolabında bekletmek sarımsak ve havuç aromasının birleşmesini sağlar; ceviz kullanıyorsanız kıtırlığını koruması için servis etmeden hemen önce ekleyin.
Yoğurtsuz havuç taratoru dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldükten sonra havuçların dokusu yumuşayıp su salabilir ve zeytinyağı karışımdan ayrılabilir; bu meze en iyi taze hazırlanıp buzdolabında saklandığında yenir.
Vitaminler
A Vitamini
276µg · 31% GDV
E Vitamini
0.76mg · 5% GDV
K Vitamini
4.4µg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
102mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (40 g) için alınan 47 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtsuz havuç tarator, rendelenmiş havucun zeytinyağında yumuşatılıp sarımsakla tatlandırılmasıyla hazırlanan bir mezedir; tarifine göre ceviz de eklenir. Türk mutfağındaki tarator çeşitlerinden biridir ve yoğurt kullanılmadan yapılır.
Havuç hafif tatlı, sarımsak aromalı; ceviz varsa dokusu daha kıtır ve doyurucu olur. Meze sofralarında, ızgara yemeklerin yanında ya da ekmeğe sürerek sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı olsa da zeytinyağı ve ceviz enerji değerini artırır; bir miktar lif sağlar, protein açısından öne çıkmaz. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yanında taze sebze veya küçük bir dilim ekmek tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.