Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif, bitkisel protein ve zeytinyağı içerir
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu zeytinyağlı börülce (150 g) 174 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 9.6 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 31 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
174
KCAL / 150G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
5.7g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 14% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 5.7 g | 20% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 174 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 35 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 116 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 406 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 116 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce için börülceleri yumuşayana kadar haşlayıp süzün, zeytinyağıyla harmanlayın ve soğuyunca sarımsaklı yoğurtla birleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce hem taze hem kuru börülceyle yapılabilir. Taze börülce genellikle doğranıp pişirilir; kuru börülceyse önceden ıslatılır ve haşlanır. Kullanacağınız çeşide göre pişirme süresi değişir.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında yenir. Börülceleri zeytinyağıyla pişirdikten sonra soğutun; yoğurdu sıcakken eklerseniz sulanabilir ve kıvamı bozulabilir.
Yoğurt, börülceler tamamen soğuduktan sonra eklenir. Sıcak börülce yoğurdu inceltip kesilmiş gibi gösterebilir; yoğurdu ayrı hazırlayıp servis etmeden hemen önce karıştırmak daha düzgün bir kıvam sağlar.
Evet, yoğurtlu zeytinyağlı börülcenin börülce kısmını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında saklayın ve yoğurdu servis etmeden önce ekleyin; böylece yoğurdun sulanma ihtimali azalır.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce genellikle börülceler yeterince süzülmediğinde veya yoğurt sıcakken eklendiğinde sulanır. Haşlanmış börülceleri iyice süzüp soğutun; koyu kıvamlı yoğurt kullanmak da karışımın daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklanabilir. Yoğurtla karıştırılmış hali bekledikçe su bırakabileceği için en iyi kıvamı korumak üzere mümkünse yoğurdu servis öncesi ekleyin.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülcenin yoğurt eklenmiş halini dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir. Donduracaksanız yalnızca pişmiş börülceyi zeytinyağıyla birlikte saklayın, çözdürüp soğuttuktan sonra taze yoğurt ekleyin.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülcenin yanına pilav, bulgur pilavı veya ızgara sebzeler yakışır. Hafif bir öğünde ekmek ve mevsim salatasıyla sunabilir; meze olarak da diğer zeytinyağlıların yanında servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce için haşlama suyunu süzmek yeterlidir; soğuk sudan geçirmek şart değildir. Börülcelerin pişmesini durdurmak için soğuk su kullanabilirsiniz, ancak ardından iyice süzün ki yoğurtlu karışım sulanmasın.
Vitaminler
Folat
102µg · 26% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
E Vitamini
1.88mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Fosfor
137mg · 20% GDV
Magnezyum
53mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
402mg · 12% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu zeytinyağlı börülce, haşlanmış börülcenin yoğurt ve zeytinyağıyla buluştuğu, ev mutfağında sık yapılan bir meze ya da hafif ana yemekliktir. Taze börülceyle hazırlandığında sebzeler yumuşayana kadar pişirilir; yoğurt çoğunlukla üzerine eklenir veya yanında sunulur. Sarımsak da isteğe bağlı olarak yakışır.
Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilir, sofrada pilavın veya başka zeytinyağlıların yanına koyabilirsiniz; yazın ferah bir öğün, kışınsa kuru börülceyle daha doyurucu bir seçenek olur. Lif ve bitkisel protein sağlar; zeytinyağı da yemeğe yağ ve lezzet katar. Daha hafif bir tabak için zeytinyağını ölçülü kullanıp sade yoğurtla servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.19g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.