1 porsiyon (orta) Yoğurtlu sebze yemeği (180 g) 117 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 13.5 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 4.3 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 57.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yoğurtlu sebze yemeği Nedir?

Yoğurtlu sebze yemeği, mevsimine göre değişen sebzelerin pişirilip yoğurtla buluşturulduğu, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan bir yemektir. Kabak, havuç veya yeşil sebzeler kullanılabilir; tarif evden eve değişir. Yoğurt sade eklenebilir ya da sarımsak ve otlarla tatlandırılabilir.

Sebzeler yumuşak, yoğurt sosu serin ve hafif ekşidir; yemek soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Türkiye’de ana yemeğin yanında, sofrada zeytinyağlılar ve başka mezelerle birlikte sunulur. Sebzelerden lif, yoğurttan bir miktar protein alırsınız; porsiyonu hafif tutmak için yoğurdu bol yağ eklemeden kullanıp üzerine taze ot serpebilirsiniz.

Yoğurtlu sebze yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.5g

· 3% GDV

Protein

2.6g

· 5% GDV

Yağ

2.4g

· 3% GDV

Lif

· 7% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 17% · Yağ 35%

Yoğurtlu sebze yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

32µg · 27% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

C Vitamini

11mg · 12% GDV

0.09mg · 7% GDV

Mineraller

Çinko

1mg · 9% GDV

Kalsiyum

70mg · 7% GDV

Fosfor

48mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Yoğurtlu sebze yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yoğurtlu sebze yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yoğurtlu sebze yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:

🚶

16dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

9dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yoğurtlu sebze yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yoğurtlu sebze yemeği Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yoğurtlu sebze yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yoğurtlu sebze yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yoğurtlu sebze yemeği ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Yoğurtlu sebze yemeği vs Domates100 g'da 47 kalori fazla

→🥗vs🥗

Yoğurtlu sebze yemeği vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 47 kalori fazla

→🥗vs🫑

Yoğurtlu sebze yemeği vs Kırmızı Biber100 g'da 34 kalori fazla

→🥗vs🥄

Yoğurtlu sebze yemeği vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 21 kalori fazla

→

Yoğurtlu sebze yemeği Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yoğurtlu sebze yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yoğurtlu sebze yemeği nasıl yapılır?

Yoğurtlu sebze yemeği, sebzeler yumuşayana kadar pişirilip üzerine yoğurtlu sos eklenerek hazırlanır. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve az tuzla karıştırın; yemeği ocaktan aldıktan sonra sosu ekleyin veya servis ederken üzerine gezdirin.

Yoğurtlu sebze yemeğine hangi sebzeler konur?

Yoğurtlu sebze yemeğinde kabak, havuç, patates, bezelye ve fasulye gibi sebzeler kullanılabilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp pişme sürelerine göre tencereye ekleyin; böylece bazıları dağılırken bazıları çiğ kalmaz.

Yoğurtlu sebze yemeğinin yoğurdu sıcak yemeğe dökülür mü?

Evet, ama yoğurdu fokurdayan yemeğe doğrudan eklemeyin; kesilebilir. Tencereyi ocaktan alıp birkaç dakika bekleyin ve yoğurdu karıştırarak azar azar ekleyin. Daha güvenli bir seçenek, yoğurtlu sosu yemeğin üzerine servis sırasında koymaktır.

Yoğurtlu sebze yemeği için hangi yoğurt kullanılır?

Yoğurtlu sebze yemeği için sade, şekersiz ve koyu kıvamlı yoğurt uygundur. Süzme yoğurt daha yoğun bir sos verir; normal yoğurt kullanıyorsanız sulanmaması için eklemeden önce fazla suyunu süzebilir veya yoğurdu sarımsakla çırpabilirsiniz.

Yoğurtlu sebze yemeğinin yanına ne gider?

Yoğurtlu sebze yemeğinin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya ekmek yakışır. Daha doyurucu bir sofra için mercimek çorbası ya da ızgara tavukla sunabilirsiniz; yoğurtlu sos zaten serin ve ferah bir eşlikçi olduğundan ayrıca cacık şart değildir.

Yoğurtlu sebze yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Yoğurtlu sebze yemeğini kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Yoğurtlu sosu sebzelerden ayrı tutmak dokusunu daha iyi korur; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamak yerine tüketmeyin.

Yoğurtlu sebze yemeği dondurulur mu?

Yoğurtlu sebze yemeğini yoğurt eklenmeden önce dondurmak daha uygundur. Yoğurt çözüldüğünde kesilebilir ve sulanabilir; sebzeleri çözdürüp ısıttıktan sonra yoğurtlu sosu taze hazırlayıp ekleyin.

Yoğurtlu sebze yemeği ana yemek olarak yenir mi?

Evet, yoğurtlu sebze yemeği ekmek veya pilavla birlikte hafif bir ana öğün olabilir. Daha uzun süre tok tutması için yanına kuru baklagil, yumurta ya da başka bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu sebze yemeği daha hafif nasıl yapılır?

Yoğurtlu sebze yemeğini daha hafif hazırlamak için sebzeleri kızartmak yerine az yağla pişirin veya buharda yumuşatın. Sosu bol yağlı garnitürlerle zenginleştirmeyin; sade yoğurt ve sarımsak, sebzelerin tadını bastırmadan yeterli lezzet verir.

Yoğurtlu sebze yemeği önceden hazırlanır mı?

Evet, yoğurtlu sebze yemeğinin sebzelerini önceden pişirebilirsiniz. Servise yakın yoğurtlu sosu eklemek, sosun sulanmasını ve sebzelerin beklerken fazla yumuşamasını önler; hazırladığınız sebzeleri buzdolabında kapalı şekilde tutun.

Yoğurtlu sebze yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026