Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Izgara köfte, pita ve yoğurtlu geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu pideli cızbız köfte (300 g) 561 kaloridir. 100 gramında 187 kalori vardır. İçinde 37.2 g karbonhidrat, 38.1 g protein, 28.5 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
561
KCAL / 300G
Karbonhidrat
37.2g
· 14% GDV
Protein
38.1g
· 76% GDV
Yağ
28.5g
· 37% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 27% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 561 kcal | |
| Yağ | 28.5 g | 37% |
| Doymuş yağ | 10.26 g | 51% |
| Trans yağ | 0.42 g | |
| Sodyum | 1155 mg | 50% |
| Karbonhidrat | 37.2 g | 14% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 38.1 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 561 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 47 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 187 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 337 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 250 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 748 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 935 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 187 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu pideli cızbız köfte, ızgarada pişmiş köftelerin küçük pide parçaları ve yoğurtla servis edildiği doyurucu bir yemektir. Pide, köftenin suyunu ve üzerine eklenen sosu çeker.
Evde yapmak için baharatlanmış köfteleri ızgarada veya tavada pişirin; küp doğranıp hafifçe kızartılmış pidelerin üzerine yerleştirin. Servisten hemen önce yoğurdu ekleyin ki pide fazla yumuşamasın.
Yoğurtlu pideli cızbız köftede ızgara köfte kullanılır; İskender kebap ise döner dilimleriyle hazırlanır. İskender’de domates sosu ve tereyağı öne çıkarken, köfteli tabakta yoğurt ve ızgara köftenin lezzeti belirgindir.
Yoğurtlu pideli cızbız köfte çoğunlukla dana kıymayla, bazı tariflerde ise dana-kuzu karışımıyla hazırlanır. Köftenin dağılmaması için kıymayı baharatlarla iyice yoğurun ve pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.
Yoğurtlu pideli cızbız köftede pide, köftenin suyu ve varsa sıcak sosu emdiği için yumuşar. Daha diri kalmasını istiyorsanız pideleri önceden kızartın ve yoğurtla sosu servis sırasında ekleyin.
Yoğurtlu pideli cızbız köftede yoğurt genellikle sade ve soğuk olarak, köftenin yanına ya da üzerine konur. Sıcak köftenin üstüne önceden dökmek yerine sofraya çıkarmadan hemen önce eklemek kıvamını korur.
Yoğurtlu pideli cızbız köftenin yanına mevsim salatası, közlenmiş biber veya hafif bir sebze yemeği yakışır. Pide ve köfte zaten doyurucu olduğundan, yanında ağır bir pilav sunmak şart değildir.
Yoğurtlu pideli cızbız köfteyi daha hafif hazırlamak için köfteleri fazla yağ eklemeden ızgarada pişirin, pideleri kızartmak yerine ısıtın ve yoğurdu ölçülü kullanın. Yanında salata sunmak da tabağı dengelemeye yardımcı olur.
Yoğurtlu pideli cızbız köftenin artan köftelerini kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Pide ve yoğurdu ayrı tutmak dokularını korur; servis etmeden önce köfteleri iyice ısıtın.
Evet, yoğurtlu pideli cızbız köftenin pişmemiş köftelerini şekillendirip kapalı bir kapta dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce buzdolabında çözdürün; pideyi ve yoğurdu dondurmak yerine servis sırasında ekleyin.
Vitaminler
B12
3.15µg · 131% GDV
B3
11.4mg · 71% GDV
B2
0.57mg · 44% GDV
B6
0.72mg · 42% GDV
Mineraller
Selenyum
47µg · 85% GDV
Fosfor
468mg · 67% GDV
Çinko
7.05mg · 64% GDV
Sodyum
1155mg · 50% GDV
Potasyum ⭐
714mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 561 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu pideli cızbız köfte, baharatlı kıymanın ızgarada pişirilip küçük pide parçaları ve yoğurtla birlikte sunulduğu Türk usulü bir yemektir. Cızbız köftenin köz tadı, sıcak pide ve serin yoğurtla bir araya gelir.
Türkiye’de çoğunlukla öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak yenir; yanında salata ya da közlenmiş sebzeler iyi gider. Köfte protein sağlar; pide ise yemeğe karbonhidrat ekler. Daha hafif bir tabak için pide miktarını azaltıp salatayı artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.58g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.