Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Yoğurtlu, közlenmiş sebzeli meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Manço (150 g) 113 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 8.7 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 6.1 g yağ ve 2 g lif bulunur. 21.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
113
KCAL / 150G
Karbonhidrat
8.7g
· 3% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 17% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 113 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.77 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 248 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 8.7 g | 3% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 113 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 90 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 150 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 225 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu Manço, közlenmiş veya fırınlanmış sebzelerin yoğurtla bir araya getirildiği bir mezedir. Sebzeler ezilerek ya da iri parçalar halinde bırakılarak hazırlanabilir; tarifler kullanılan sebzelere ve yoğurtlu karışımın sunuluşuna göre değişir.
Yoğurtlu Manço için sebzeleri yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar közleyin veya fırınlayın. Soğuduktan sonra doğrayıp yoğurtla karıştırın ya da yoğurdu üzerine yayın; tuz ve sarımsak gibi çeşniler isteğe bağlıdır.
Yoğurtlu Manço’da közlenmiş patlıcan, biber ve domates sık kullanılan sebzelerdir; ancak her tarifte hepsi bulunmaz. Elinizdeki sebzeleri birlikte kullanabilir, yoğurdun sulanmaması için pişmiş sebzeleri karıştırmadan önce soğutup fazla suyunu süzebilirsiniz.
Yoğurtlu Manço genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Sebzeleri yoğurtla buluşturmadan önce soğutun; sıcakken karıştırmak yoğurdu sulandırabilir ve mezenin kıvamını bozabilir.
Yoğurtlu Manço’nun sebzelerini fırında, ocakta veya mangalda közleyebilirsiniz. Kabukları kararıp içleri yumuşayınca ocaktan alın; kabuklarını ayıklayıp doğramadan önce soğumalarını bekleyin. Mangal, sebzelere daha belirgin isli bir aroma verir.
Yoğurtlu Manço, Türk sofralarında ekmekle ve diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Izgara sebze veya ana yemeklerin yanında da iyi gider; sofrada uzun süre bekleyecekse yoğurtlu kısmını servis zamanına yakın eklemek tazeliğini korur.
Yoğurtlu Manço, yoğurdun yemeğin belirgin bir parçası olduğu közlenmiş sebzeli bir mezedir; şakşuka ise genellikle kızartılmış sebzeler ve domatesli sosla hazırlanır. Tarifler değişebildiği için temel fark, sebzelerin hazırlanışı ve yoğurdun kullanımıdır.
Evet, Yoğurtlu Manço’yu önceden hazırlayabilirsiniz; ancak sebzeleri ve yoğurdu ayrı tutup servis etmeden önce birleştirmek daha iyi kıvam verir. Hazırlanmış mezeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis öncesinde karıştırın.
Yoğurtlu Manço’yu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sebzeler zamanla su salabileceğinden servis etmeden önce karıştırıp kokusunu ve görünümünü kontrol edin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Yoğurtlu Manço’yu dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, sebzeler de sulanıp yumuşayabilir. Önceden hazırlamak istiyorsanız közlenmiş sebzeleri ayrı saklayıp yoğurdu çözüldükten sonra ekleyin.
Vitaminler
C Vitamini
21.75mg · 24% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
123mg · 18% GDV
Kalsiyum
158mg · 16% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Sodyum
248mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
308mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 113 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu manço, közlenmiş sebzelerin yoğurtla buluşturulduğu, ev yapımı Türk meze çeşitlerinden biridir. Tarifine göre patlıcan ve biber gibi sebzeler öne çıkar; malzemeler ve kıvam yöreden yöreye değişebilir.
Közün hafif isli tadı yoğurdun serinliğiyle dengelenir. Sofrada meze ya da yemeklerin yanında sunabilir, özellikle yazın soğuk servis edebilirsiniz. Sebzeler sayesinde lif içerir; yoğurt da yemeğe bir miktar protein katar. Daha hafif bir tabak için yoğurdu sade seçip yağ miktarını ölçülü tutun; ızgara etlerin, bakliyat yemeklerinin veya ekmeğin yanında iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.