Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Pancar, yoğurt ve labne ile proteinli salata
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu labneli pancar (150 g) 158 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 16.2 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 7.7 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 93 µg Folat ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
158
KCAL / 150G
Karbonhidrat
16.2g
· 6% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 16% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.57 g | 23% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 263 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 16.2 g | 6% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 158 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 32 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 63 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarları yumuşayana kadar haşlayın veya fırınlayıp soğutun; rendeleyin ya da küp doğrayın. Yoğurt ve labneyle karıştırıp tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak ekleyin. Servisten önce soğutun.
Genellikle pişmiş pancar kullanılır; haşlanmış veya fırınlanmış pancar daha yumuşak olur ve yoğurtlu karışıma kolayca karışır. Çiğ pancar sert ve daha topraksı tatlı olduğundan bu salatanın alışılmış dokusunu vermez.
Yoğurt ferah, hafif ekşimsi bir tat verir; labne ise karışımı daha koyu ve kremamsı yapar. Birlikte kullanıldıklarında pancarı kaplayan, tek başına yoğurttan daha yoğun bir sos elde edilir.
Evet, servis etmeden birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz; soğuk servis edildiğinde lezzetler birbirine geçer. Ceviz veya taze ot ekleyecekseniz, kıtır kalmaları için servis öncesine bırakın.
Yoğurtlu labneli pancar salatası ızgara et, köfte ve tavuk yemeklerinin yanında meze veya garnitür olarak iyi gider. Pilavlı ya da baklagilli sofralarda da serinletici bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Pancarın doğal kırmızı-mor pigmenti yoğurt ve labneye geçerek karışımı pembeye boyar. Daha beyaz, çizgili bir görünüm isterseniz pancarı sosla tamamen karıştırmak yerine servis ederken üzerine ekleyin.
İkisi de uygundur. Haşlamak pratik ve yumuşak pancar verir; fırınlamak ise pancarın tadını daha yoğunlaştırır. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pancarı yoğurt ve labneyle karıştırmadan önce tamamen soğutun.
Kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Bekledikçe pancar su bırakıp sosu inceltebilir; servis etmeden önce karıştırın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, ikisi de isteğe bağlı eklemelerdir. Ezilmiş sarımsak yoğurtlu tada keskinlik katar; ceviz ise çıtır bir doku verir. Cevizi yumuşamaması için salatayı sunarken üzerine serpin.
Soğuk veya iyice soğutulmuş servis edilir. Sıcak pancarı yoğurt ve labneyle karıştırmak sosun sulanmasına ve kıvamının bozulmasına yol açabilir; pancarları karıştırmadan önce soğumaya bırakın.
Vitaminler
Folat
93µg · 23% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
141mg · 20% GDV
Kalsiyum
168mg · 17% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
443mg · 13% GDV
Sodyum
263mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu labneli pancar, haşlanmış ya da fırınlanmış pancarın yoğurt ve labneyle buluşturulduğu soğuk bir salatadır. Pancar Türkiye’de ev yemeklerinde ve meze sofralarında sık kullanılır; bu tarifte yoğurt ve labne, pancarın doğal tatlılığını dengeler.
Toprak kokulu, hafif tatlı pancar; ekşimsi yoğurt ve yoğun, kremamsı labneyle yumuşak bir kıvam alır. Siz bu salatayı meze olarak, ana yemeğin yanında ya da ekmekle hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz. Porsiyon başına protein katkısı sağlar; daha hafif bir kıvam için labnenin bir kısmını yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.