Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve protein dengesi, C ve K vitamini açısından iyi
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu kuşkonmaz sote (180 g) 140 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 10.1 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 7.4 g yağ ve 4 g lif bulunur. 70.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
140
KCAL / 180G
Karbonhidrat
10.1g
· 4% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 20% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 10.1 g | 4% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 16 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 94 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 117 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 172 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 203 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote, kuşkonmazlar tavada yumuşayana kadar sotelenip sarımsaklı yoğurtla birleştirilerek yapılır. Kuşkonmazları eşit boylarda doğrayın; yoğurdu eklemeden önce sotenin ateşini kapatıp biraz ılınmasını bekleyin.
Yoğurtlu kuşkonmaz sotenin temel malzemeleri kuşkonmaz, yoğurt, yağ ve isteğe bağlı sarımsaktır. Üzerine pul biber veya dereotu ekleyebilirsiniz; kuşkonmazın lezzetini bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote ılık ya da soğuk servis edilebilir. Yoğurdu sıcak tavaya doğrudan eklemek yerine kuşkonmazı biraz ılıtın; böylece yoğurdun kesilme ihtimali azalır.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote için ince ve taze kuşkonmazların çoğunu soymak gerekmez. Kalın kuşkonmazların alt kısmındaki sert kabuğu sebze soyacağıyla alın ve odunsu diplerini kesin; böylece sotede daha eşit pişerler.
Yoğurtlu kuşkonmaz sotenin yoğurdu genellikle çok sıcak kuşkonmazla birleştirildiğinde kesilir. Ocağı kapattıktan sonra sotenin ılınmasını bekleyin ve yoğurdu son aşamada ekleyin; daha pürüzsüz bir sonuç için yoğurdu önce çırpın.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote sarımsaklı da sarımsaksız da yapılabilir. Sarımsaklı yoğurt, kuşkonmazın hafif tadına daha belirgin bir lezzet katar; sarımsağı ezip yoğurda karıştırın, sotede yakmamaya dikkat edin.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote, ızgara tavuk veya balığın yanında ve tahıllı bir ana yemeğin eşliğinde iyi gider. Hafif bir öğün için yanında ekmek ya da bulgur pilavı sunabilirsiniz.
Yoğurtlu kuşkonmaz sotenin kuşkonmaz kısmını önceden soteleyebilirsiniz, ancak yoğurdu servis etmeden önce eklemek daha iyi sonuç verir. Böylece yoğurt sulanmaz ve kuşkonmazın dokusu korunur.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Yoğurtlu olduğu için uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; en iyi doku ve tat için kısa sürede tüketin ve tekrar tekrar ısıtmayın.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote dondurulmaya uygun değildir; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, kuşkonmaz da yumuşayıp sulanabilir. Dondurmak istiyorsanız yalnızca sotelenmiş kuşkonmazı ayırın ve yoğurdu çözdürdükten sonra ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
70.2µg · 59% GDV
Folat
104.4µg · 26% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
C Vitamini
15.12mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
119mg · 17% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Demir
2.61mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
410mg · 12% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu kuşkonmaz sote, tavada yumuşayana kadar sotelenen kuşkonmazın yoğurtla servis edildiği hafif bir sebze yemeğidir. Belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, kuşkonmazı yoğurtla buluşturan pratik bir ev yemeği olarak düşünülebilir.
Kuşkonmazın hafif otsu tadı ve diri dokusu, yoğurdun serin ve kremamsı kıvamıyla dengelenir. Türkiye’de meze ya da ana yemeğin yanında sebze eşliği olarak, özellikle ızgara yemeklerle sunabilirsiniz; ekmekle birlikte hafif bir öğün de olabilir. Lif ve protein sağlar, ayrıca C ve K vitaminleri bakımından iyi bir kaynaktır. Daha hafif bir tabak için yoğurdu sade ve ölçülü kullanıp kuşkonmazı fazla yağ eklemeden soteleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.