Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Kaç Kalori?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu közlenmiş patlıcan (120 g) 78 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 3.2 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 2.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Nedir?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan, kabuğu ateşte ya da fırında kararana kadar közlenen patlıcanın içinin çıkarılıp yoğurtla buluşturulmasıyla hazırlanan sevilen bir Türk mezesidir. Patlıcanın isli kokusu ve yumuşak, hafif lifli dokusu; yoğurdun serin, ekşimsi ve kremamsı tadıyla dengelenir. Sarımsak eklenen çeşitleri de yaygındır.
Türkiye’de meze olarak sofraya, özellikle kebap ve ızgara yemeklerin yanına gelir; ekmeğe banarak yemek de güzeldir. Patlıcanın lifini yoğurdun besleyiciliğiyle bir araya getirirken kalorisi görece hafif kalır; 100 gramında 2,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir sunum için yoğurdu sade ve ölçülü kullanabilir, üzerine yağ gezdirmeden servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.5g
· 3% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 14% · Yağ 38%
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.09mg · 7% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
Folat
22µg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan ile Karşılaştır
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Gibi Besinler
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan nasıl yapılır?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, içlerini doğrayın ve soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın ya da üzerine yayın; servis ederken zeytinyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan hangi patlıcanla yapılır?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan için etli, diri ve közlemeye uygun kemer patlıcan tercih edilir. Patlıcanın kabuğu parlak, sapı yeşil olmalı; çok büyük ve yumuşamış olanlar daha fazla çekirdekli ve sulu çıkabilir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcanda patlıcan nasıl közlenir?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan için patlıcanı ocak alevinde, fırında veya mangalda közleyebilirsiniz. Kabuğu her tarafında kararıp içi yumuşadığında hazırdır; mangal dumanı daha belirgin bir köz aroması verir.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcanda patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Evet, yoğurtlu közlenmiş patlıcanda közlenmiş patlıcanın kararmış kabuğu soyulur. Patlıcanı közleme sonrasında kısa süre kapalı bir kapta bekletmek kabuğun daha kolay ayrılmasına yardımcı olur; iç kısmına kül bulaşmamasına dikkat edin.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcana yoğurt ne zaman eklenir?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcana yoğurt, közlenmiş patlıcan soğuduktan sonra eklenir. Patlıcan sıcakken yoğurtla karıştırmak yoğurdun sulanmasına veya dokusunun bozulmasına yol açabilir; yoğurdu servis öncesinde eklemek de daha iyi kıvam sağlar.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcana sarımsak konur mu?
Evet, yoğurtlu közlenmiş patlıcana genellikle ezilmiş sarımsak eklenir. Sarımsağı yoğurda karıştırın ve tadını kontrol ederek miktarını ayarlayın; daha hafif bir lezzet için sarımsaksız yoğurt da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Patlıcanı közledikten sonra tamamen soğutun ve yoğurdu ekleyin; üzerine ılık yağ gezdirecekseniz servis etmeden hemen önce dökün.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan önceden hazırlanır mı?
Evet, yoğurtlu közlenmiş patlıcanın közlenmiş patlıcan kısmını önceden hazırlayabilirsiniz. Patlıcan soğuyunca kapalı biçimde buzdolabında tutun ve servis edeceğiniz zaman yoğurtla birleştirin; böylece meze daha az sulanır.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan buzdolabında ne kadar saklanır?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yoğurtlu meze oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; sulanma, ekşi koku veya görünümünde değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcanın yanına ne gider?
Yoğurtlu közlenmiş patlıcanın yanına pide, ızgara et veya sebze yemekleri yakışır. Türkiye’de meze olarak sofraya konabilir; yanında başka soğuk mezelerle sunabilir ya da ekmekle hafif bir öğün hâline getirebilirsiniz.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.