Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bulgur, sebzeler ve yoğurtlu soslu geleneksel bir salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu kıs (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 4.5 g yağ ve 5 g lif bulunur. 32.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
31.5g
· 11% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 12% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 31.5 g | 11% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu kıs, ince bulgurun sebzelerle harmanlanıp yoğurtlu sosla servis edildiği bir salatadır. Kısır gibi bulgur temellidir; yoğurtlu sosu yemeğe daha serin ve kremamsı bir tat verir.
Yoğurtlu kıs, bulguru yumuşatıp doğranmış sebzelerle karıştırarak hazırlanır. Yoğurtlu sosu pürüzsüzce çırpıp servis öncesinde ekleyin; böylece salata sulanmaz ve bulgurun dokusu daha iyi korunur.
Yoğurtlu kısın temel malzemeleri bulgur, sebzeler ve yoğurtlu sostur. Tariflerde domates, salatalık, yeşillik, limon ve baharatlar kullanılabilir; sebzeleri küçük doğramak bulgurla daha dengeli karışmalarını sağlar.
Yoğurtlu kıs, kısır gibi bulgur ve sebzelerle hazırlanır; belirgin farkı yoğurtlu sosla sunulmasıdır. Kısır genellikle salçalı, ekşili ve yoğurtsuz hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Yoğurtlu kıs ince bulgurla hazırlanır; ince taneler sıcak suyla daha kolay yumuşar ve sebzelerle iyi karışır. Pilavlık iri bulgur kullanırsanız aynı salata dokusunu elde etmek için daha uzun pişirmeniz gerekir.
Yoğurtlu kısın sosunu, bulgur ve sebzeler soğuduktan sonra ekleyin. Malzemeler sıcakken eklenen yoğurt sulanabilir; salatayı önceden hazırlıyorsanız sosu ayrı tutup servis etmeden hemen önce karıştırın.
Yoğurtlu kıs soğuk ya da oda sıcaklığında yenir; yoğurtlu sosu ve taze sebzeleri bu şekilde daha ferah bir lezzet verir. Servisten önce buzdolabında kısa süre dinlendirebilirsiniz.
Yoğurtlu kısın yanına ızgara sebze, köfte veya tavuk gibi yemekler yakışır. Hafif bir öğün için çorba ya da ek bir salatayla sunabilirsiniz; yoğurtlu sos nedeniyle ayrıca yoğurt eklemek şart değildir.
Yoğurtlu kısın bulgurunu ve doğranmış sebzelerini önceden hazırlayabilirsiniz. En iyi doku için yoğurtlu sosu ayrı saklayıp servis etmeden hemen önce ekleyin; bu, salatanın sulanmasını azaltır.
Yoğurtlu kıs, kapalı bir kapta ve buzdolabında saklanmalıdır. Yoğurtlu sosla karıştırılmış artan kısmı en iyi kalite için bir-iki gün içinde tüketin; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş salatayı yemeyin.
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
Biotin
3.96µg · 13% GDV
B3
1.98mg · 12% GDV
B12
0.27µg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Kalsiyum
99mg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu kıs, ince bulgurun domates, yeşillik ve başka sebzelerle harmanlandığı, yoğurtlu sosla sunulan geleneksel bir salatadır. Bulgur yumuşatıldıktan sonra malzemelerle karıştırılır; tarifler evden eve değişebilir.
Ekşiliği ve baharatı yoğurdun serin, kremamsı tadıyla dengelenir; tane tane bulgur ile çıtır sebzeler hoş bir doku verir. Türkiye’de öğle veya akşam sofralarında, meze ya da hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Lif içeren bulgur sayesinde doyurucudur; yoğurt da yemeğe bir miktar protein katar. Daha hafif bir tabak için yoğurtlu sosu ölçülü kullanıp taze yeşillik ve salatalıkla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.