Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Pancar, yoğurt ve keçi peynirinden yapılan; karbonhidrat, protein ve yağ içeren renkli bir salata.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu keçi peynirli pancar (150 g) 126 kaloridir. 100 gramında 84 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 6 g protein, 5.7 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 82.5 µg Folat ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
126
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 19% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 150 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 126 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 25 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 84 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 126 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 143 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 185 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 84 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu keçi peynirli pancar için pişmiş pancarı rendeleyin veya küp doğrayın; yoğurtla karıştırıp keçi peynirini ekleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Peyniri tamamen ezmek yerine ufalayarak eklemek, lezzetini ve dokusunu belirgin tutar.
İkisi de uygundur; haşlanmış pancar daha yumuşak, fırınlanmış pancar ise daha yoğun ve tatlı aromalı olur. Haşlarken pancarları kabuklarıyla pişirip soğuduktan sonra soyun; fırında pişirirken folyoya sararak kurumalarını önleyin.
Süzme yoğurt kullanabilirsiniz; kıvamı daha yoğun olur ve pancarın suyuyla kolayca sulanmaz. Daha hafif, akışkan bir salata istiyorsanız normal yoğurt seçin ve pancarı eklemeden önce fazla suyunu süzdürün.
Taze ve kolay ufalanan keçi peyniri bu tarifte iyi sonuç verir; ekşimsi tadı pancarın tatlılığıyla dengelenir. Daha keskin aromalı, olgun bir peynir kullanırsanız miktarını azaltın ve tuzu en son ekleyin.
Evet, yoğurtlu keçi peynirli pancarı kapalı bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsiniz. Daha diri bir doku için pancarı önceden pişirip yoğurt ve peyniri servis etmeden kısa süre önce karıştırın.
Yoğurtlu keçi peynirli pancar, ızgara sebze ve et yemeklerinin yanında meze ya da garnitür olarak servis edilir. Sofrada ekmek, zeytinyağlılar ve diğer mezelerle de uyumludur; yoğun kıvamlı hazırlarsanız dip sos gibi sunabilirsiniz.
Pancarın doğal pigmenti yoğurda geçtiği için yoğurtlu keçi peynirli pancar pembeleşir. Daha beyaz bir görünüm istiyorsanız pancarı yoğurda önceden karıştırmayın; servis sırasında üstüne veya yanına ekleyin.
Pancarı iyice soğutup suyunu süzdürmek, yoğurtlu keçi peynirli pancarın sulanmasını azaltır. Sulu yoğurt yerine koyu kıvamlı yoğurt kullanın ve karışımı servis zamanına yakın hazırlayın; tuzu da en son ekleyin.
Çiğ pancarla yapılabilir, ancak dokusu daha sert ve tadı daha topraksı olur. Çiğ kullanacaksanız pancarı ince rendeleyin; daha yumuşak, klasik meze kıvamı için pancarı önce haşlayın veya fırınlayın.
Yoğurtlu keçi peynirli pancar genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Pişmiş pancarı yoğurtla karıştırmadan önce tamamen soğutun; sıcak pancar yoğurdun kıvamını bozabilir ve peyniri fazla yumuşatabilir.
Vitaminler
Folat
82.5µg · 21% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Biotin
2.25µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
390mg · 11% GDV
Sodyum
150mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu keçi peynirli pancar, haşlanmış ya da fırınlanmış pancarın yoğurt ve keçi peyniriyle buluşturulduğu renkli bir salata veya meze türüdür. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, malzemeleri ve baharatı evdeki tercihe göre değişebilen pratik bir hazırlıktır. Pancar dilimlenebilir ya da rendelenebilir; keçi peynirinin keskinliği, yoğurdun ferah ve hafif ekşimsi tadıyla dengelenir.
Türkiye’de soğuk meze olarak, ızgara yemeklerin yanında veya sofrada salata niyetine sunabilirsiniz; üzerine ceviz ya da biraz zeytinyağı da yakışır. Pancar karbonhidrat ve lif, peynir ile yoğurt ise protein ve yağ sağlar; 100 gramında 84 kalori bulunur. Daha hafif bir sonuç için yoğurdu bol, peyniri ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.