Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Serinletici, düşük kalorili, yoğurt bazlı kabaklı meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yoğurtlu kabak cacık (220 g) 114 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 5.7 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 193.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
114
KCAL / 220G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 24% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.41 g | 17% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 114 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 16 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 130 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 300 g | 156 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu kabak cacık, rendelenmiş kabağın yoğurtla buluşturulduğu serin bir meze veya dip sostur. Yaygın tariflerde kabak önce kısa süre pişirilir; sarımsak ve dereotu lezzet verir, ancak tarifler değişebilir.
Yoğurtlu kabak cacık için kabağı rendeleyip tavada yumuşayana kadar pişirin ve soğutun. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp dereotu ekleyin; servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin. Kabağın suyunu fazla bırakmaması için pişirirken tavada biriken sıvıyı çektirin.
Yoğurtlu kabak cacıkta kabak çoğunlukla pişirilerek kullanılır; böylece yumuşar ve yoğurtla daha iyi karışır. Kabağı yoğurda eklemeden önce tamamen soğutun, yoksa yoğurt sulanabilir veya kesilebilir.
Yoğurtlu kabak cacık genellikle pişmiş kabakla, klasik salatalık cacık ise çoğunlukla çiğ salatalıkla hazırlanır. Bu nedenle kabaklı versiyon daha yumuşak ve meze kıvamında olur; salatalıklı cacık daha sulu ve içecek gibi servis edilebilir.
Yoğurtlu kabak cacık, ızgara et veya köftenin, pilavın ve sebze yemeklerinin yanında meze olarak servis edilir. Kıvamı koyuysa ekmekle dip sos gibi sunabilir; yaz sofralarında soğuk servis etmek ferahlatıcı olur.
Yoğurtlu kabak cacığın temel malzemeleri kabak ve yoğurttur; sarımsak ve dereotu da sık kullanılır. Üzerine zeytinyağı, nane veya ceviz eklenebilir. Ek malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Yoğurtlu kabak cacık, kabak fazla su bıraktığında veya sıcakken yoğurda karıştırıldığında sulanabilir. Pişmiş kabağı soğutup fazla sıvısını süzün; koyu kıvam için süzme yoğurt kullanın ve servis öncesinde tuz ekleyin.
Evet, yoğurtlu kabak cacık önceden hazırlanabilir; dinlenince sarımsak ve dereotunun aroması belirginleşir. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce karıştırın. En iyi kıvam için birkaç gün bekletmek yerine taze tüketin.
Yoğurtlu kabak cacık buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalı ve kısa sürede, tercihen iki gün içinde tüketilmelidir. Serviste dışarıda uzun süre kaldıysa tekrar saklamayın; yoğurtlu karışımlar oda sıcaklığında çabuk bozulabilir.
Yoğurtlu kabak cacık dondurmak için uygun değildir. Çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir ve kabak su salarak dokusunu bozabilir. Artan cacığı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketmek, dondurmaktan daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B12
0.62µg · 26% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Biotin
3.96µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
194mg · 28% GDV
Kalsiyum
242mg · 24% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Selenyum
6.82µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
374mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu kabak cacık, rendelenmiş kabağın genellikle hafifçe pişirilip soğutulduktan sonra yoğurtla buluşturulmasıyla hazırlanan, cacığın kabaklı bir çeşididir. Sarımsak ve dereotu sık kullanılan eklemelerdir; tarifler evden eve değişebilir.
Soğuk servis edildiğinde yaz sofralarına ferahlık katar. Türkiye’de meze ya da ızgara et ve sebzelerin yanında tamamlayıcı olarak sunabilir, ekmek banarak yiyebilirsiniz. Yoğurtlu yapısı sayesinde hafif ve görece düşük kalorilidir; 100 gramında 52 kalori bulunur. Daha hafif bir kıvam için yoğurdu sulandırabilir, daha doyurucu bir meze için üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.31g
Omega 6:3 oranı 3.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.