Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Lif ve A vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu fırın havuç-pancar (180 g) 148 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 5 g protein, 6.1 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 765 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
148
KCAL / 180G
Karbonhidrat
19.4g
· 7% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 13% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 137 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 19.4 g | 7% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 148 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 16 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 49 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 115 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 320 g | 262 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu fırın havuç-pancar için havuçları ve pancarları doğrayıp yumuşayana ve kenarları hafifçe kızarana kadar fırında pişirin; soğuduktan sonra sarımsaklı ya da sade yoğurtla servis edin. Pancar suyunun yoğurdu boyamasını istemiyorsanız sebzeleri servis anında birleştirin.
Kimyon, karabiber ve kekik yoğurtlu fırın havuç-pancara yakışır. Pişirme öncesi sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın; servis sırasında yoğurda sarımsak ve biraz limon ekleyerek tatları dengeleyebilirsiniz.
Hayır, pancar genellikle havuçtan daha geç yumuşar. Parçaları benzer büyüklükte doğrayın; pancarı daha küçük kesebilir veya önce fırına verebilirsiniz. Sebzeler çatalla kolayca delindiğinde hazırdır.
Yoğurtlu fırın havuç-pancara yoğurdu sebzeler ılıdıktan sonra eklemek en iyisidir. Sıcak sebzeler yoğurdu sulandırabilir; ayrıca pancarın rengi yoğurda daha kolay geçer. Daha belirgin renk katmanları için yoğurdu ayrı bir taban olarak servis edin.
Evet, yoğurtlu fırın havuç-pancar hazırlarken pancarın kabuğunu fırınlamadan önce ya da sonra soyabilirsiniz; piştikten sonra kabuk daha kolay çıkar. Havuçları iyice yıkayıp kabuklu bırakmak da mümkündür, ancak pürüzlü kısımları temizleyin.
Evet, yoğurtlu fırın havuç-pancarın sebzelerini önceden pişirebilirsiniz. Soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; yoğurdu ve varsa taze otları servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece sebzeler diri kalır ve yoğurt sulanmaz.
Evet, yoğurtlu fırın havuç-pancardaki pancar yoğurdu pembe ya da mora boyayabilir. Rengi azaltmak için pancarı yoğurttan ayrı tutup tabağa en son ekleyin; tamamen karıştırırsanız canlı pembe bir sos elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu fırın havuç-pancar; bulgur pilavı, mercimek köftesi veya ızgara tavukla iyi gider. Meze gibi sunacaksanız yanında ekmek ve başka soğuk mezeler servis edebilirsiniz; pancarın tatlılığı ekşi ve tuzlu eşlikçilerle dengelenir.
Yoğurtlu fırın havuç-pancar, yoğurtla karıştırıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklanır. Daha iyi doku için sebzeleri ve yoğurdu ayrı tutup servis öncesinde birleştirin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Yoğurtlu fırın havuç-pancarı yoğurtla birlikte dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir. İsterseniz yalnızca fırınlanmış havuç ve pancarı porsiyonlayıp dondurun, çözdürdükten sonra taze yoğurtla servis edin.
Vitaminler
A Vitamini
765µg · 85% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
122mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
554mg · 16% GDV
Sodyum
137mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu fırın havuç-pancar, havuç ve pancarın fırında yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirilmesi ve yoğurtla buluşturulmasıyla hazırlanan ev usulü bir sebze tabağıdır. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, Türkiye’de de sevilen yoğurtlu sebze sunumlarının sıcak fırın sebzeleriyle yapılan bir çeşididir.
Havuç tatlımsı, pancar topraksı bir lezzet verir; yoğurt ise yemeği serin ve ferah kılar. Siz bunu meze ya da garnitür olarak sofraya koyabilir, özellikle et veya bakliyat yemeklerinin yanına servis edebilirsiniz. Lif ve A vitamini içeren bu tabak, daha hafif olsun isterseniz yoğurdu sade seçip yağ miktarını ölçülü tutarak hazırlanabilir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.83g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.