1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Erişte (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 5.8 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Yoğurtlu Erişte Nedir?

Yoğurtlu erişte, Türkiye’de evlerde sık yapılan eriştenin haşlanıp yoğurtla buluşturulmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Erişte çoğunlukla unla, bazen yumurtayla yoğrulan hamurun ince şeritler halinde kesilip kurutulmasıyla yapılır; üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe göre tereyağında kızdırılmış pul biber, nane ya da kekik eklenir.

Ilık eriştenin yumuşak dokusu, serin ve koyu yoğurtla güzel bir karşıtlık oluşturur. Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, tek başına ya da salata ve turşuyla servis edilir; çorba veya sebze yemeğinin yanında da sunulabilir. Karbonhidrat ve protein sağlayan doyurucu bir tabaktır. Daha hafif bir sonuç için yoğurdu sade kullanıp tereyağını azaltabilir, üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Erişte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

140

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22.5g

· 8% GDV

Protein

5.2g

· 10% GDV

Yağ

3.2g

· 4% GDV

Lif

1.3g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 15% · Yağ 21%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yoğurtlu Erişte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.13mg · 10% GDV

B12

0.22µg · 9% GDV

Biotin

2.1µg · 7% GDV

0.35mg · 7% GDV

Mineraller

Selenyum

5.2µg · 9% GDV

Fosfor

60mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

90mg · 3% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Yoğurtlu Erişte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

40/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yoğurtlu Erişte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yoğurtlu Erişte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:

🚶

35dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yoğurtlu Erişte İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yoğurtlu Erişte Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yoğurtlu Erişte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yoğurtlu Erişte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Yoğurtlu Erişte ile Karşılaştır

🍜🥛vs🍚

Yoğurtlu Erişte vs Bulgur Pilavı100 g'da 20 kalori fazla

→🍜🥛vs🍝

Yoğurtlu Erişte vs Tam buğday makarna100 g'da 16 kalori fazla

→🍜🥛vs🥖

Yoğurtlu Erişte vs Galeta100 g'da 270 kalori az

→🍜🥛vs🥯

Yoğurtlu Erişte vs Simit100 g'da 200 kalori az

→

Yoğurtlu Erişte Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Yoğurtlu Erişte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yoğurtlu erişte nasıl yapılır?

Yoğurtlu erişte, erişteler tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanıp süzüldükten sonra yoğurtla buluşturularak yapılır. Üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu eriştenin yoğurdu kesilmesin diye ne yapılır?

Yoğurtlu erişteyi hazırlarken yoğurdu kaynar erişteye doğrudan eklemeyin. Erişteyi süzdükten sonra biraz ılımasını bekleyin; yoğurdu da pürüzsüz olana kadar çırpıp yemeğe karıştırın.

Yoğurtlu erişte sıcak mı, soğuk mu yenir?

Yoğurtlu erişte genellikle ılık ya da sıcak servis edilir; böylece tereyağlı biber sosu yemeğin üzerine güzelce yayılır. Yoğurdun kesilmemesi için erişteyi ocaktan aldıktan sonra yoğurtla karıştırın.

Yoğurtlu erişteye sarımsak konur mu?

Evet, yoğurtlu erişteye sarımsak eklenebilir. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırmak yaygın bir tercihtir; sarımsaksız sade yoğurtla hazırlamak da mümkündür.

Yoğurtlu eriştenin üzerine hangi sos dökülür?

Yoğurtlu eriştenin üzerine en sık tereyağında kızdırılmış pul biber dökülür. Nane de ekleyebilirsiniz; sosu yoğurdun üzerine servis etmeden hemen önce gezdirmek, aromasını ve rengini korur.

Yoğurtlu erişteye hazır makarna yerine ev eriştesi kullanılır mı?

Evet, yoğurtlu erişte evde kesilmiş erişteyle de hazırlanır; bu, yemeğin geleneksel seçeneklerinden biridir. Ev eriştesi farklı kalınlıkta olabileceğinden haşlanırken yumuşaklığını kontrol edin.

Yoğurtlu erişte yaparken eriştenin haşlama suyu dökülür mü?

Evet, yoğurtlu erişte hazırlarken erişteyi haşladıktan sonra süzebilirsiniz. Biraz haşlama suyu ayırmak, yoğurt karışımını fazla koyu bulursanız kıvamını açmanıza yardımcı olur.

Yoğurtlu eriştenin yanına ne gider?

Yoğurtlu eriştenin yanına mevsim salatası, turşu veya sebze yemeği yakışır. Yoğurtlu ve doyurucu bir ana yemek olarak servis ediyorsanız, daha hafif bir eşlikçi seçmek sofrayı dengeler.

Yoğurtlu erişte ertesi gün yenir mi?

Evet, yoğurtlu erişte ertesi gün yenebilir; artanı bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Isıtacaksanız yoğurdun kesilmemesi için kısık ateşte, karıştırarak ılıtın.

Yoğurtlu erişte kilo aldırır mı?

Yoğurtlu erişte tek başına kilo aldıran bir yiyecek değildir; porsiyon büyüklüğü ve üzerine eklenen tereyağı miktarı toplam enerji alımını etkiler. Daha hafif bir porsiyon için sosu ölçülü kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Erişte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026