Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Buğdaydan karbonhidrat ve lif, yoğurt ile tarhanadan protein sağlar; tarifteki yağ miktarı enerji ve yağ içeriğini değiştirebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yoğurtlu Buğdaylı Tarhana Pilavı (200 g) 290 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 7.2 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
290
KCAL / 200G
Karbonhidrat
44.8g
· 16% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 14% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.9 g | 14% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 460 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 44.8 g | 16% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 435 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı, buğday yumuşayana kadar pişirilip tarhanayla buluşturularak hazırlanır; yoğurt genellikle ocak kapandıktan sonra eklenir. Kullanılan tarhanaya ve buğdayın önceden pişirilip pişirilmediğine göre su miktarı değişebilir.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavının temel malzemeleri buğday, tarhana ve yoğurttur. Ev tariflerinde soğan, tereyağı veya sıvı yağ, nane ve tuz da kullanılabilir; bu ek malzemeler yemeğin lezzetini ve kıvamını değiştirir.
Yoğurdu yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavına ocaktan aldıktan sonra, ılımış yemeğe azar azar karıştırarak ekleyin. Yoğurdu biraz yemek suyuyla önceden açmak da sıcaklık farkını azaltır ve kesilme riskini düşürür.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavında genellikle aşurelik buğday, yani dövme buğday kullanılır. Tane buğdayı önceden ıslatıp haşlamak pişmesini kolaylaştırır; hazır pişmiş buğday kullanıyorsanız yemeğe daha geç ekleyin.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı, yanında turşu, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir. Yoğurtlu ve doyurucu yapısı nedeniyle ayrıca ağır bir eşlikçi gerektirmez; üzerine nane ya da pul biber eklemek yaygın bir tercihtir.
Evet, yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavında toz tarhana kullanılabilir. Topaklanmayı önlemek için tarhanayı az miktarda soğuk suyla açıp tencereye karıştırarak ekleyin; tarhananın tuzlu olabileceğini de göz önünde bulundurun.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı için tek bir yöreye ait, herkesçe kabul edilen standart tarif yoktur. Tarhana ve buğday yemekleri Türkiye’nin farklı bölgelerinde değişik biçimlerde yapılır; kullanılan tarhana türü ve baharatlar evden eve farklılaşabilir.
Evet, yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Yoğurtlu yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken kısık ateş kullanıp karıştırın, çünkü kıvamı koyulaşabilir.
Evet, yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı iftarda ana yemek ya da doyurucu bir başlangıç olarak yenebilir. Buğdayı ve tarhanası nedeniyle yoğun kıvamlıdır; iftarda daha hafif bir öğün isteyenler küçük bir porsiyonla başlayabilir.
Evet, diyabeti olan kişiler yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavını porsiyonlarına ve öğün planlarına göre tüketebilir. Buğday karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini etkileyebilir; kişisel beslenme planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
460mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu buğdaylı tarhana pilavı, buğdayın tarhana ve yoğurtla pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağına özgü doyurucu bir yemektir. Tarhana, yoğurt ve tahıllı un karışımının mayalanıp kurutulmasıyla elde edilir; bu pilava kendine has ekşimsi tadını verir.
Sıcak servis edildiğinde kıvamı yumuşak ve hafif kremamsı, tadı ise yoğurdun ferahlığıyla tarhananın ekşiliğini bir araya getirir. Türkiye’de tek başına ya da et yemeklerinin yanında öğle veya akşam öğününde yiyebilirsiniz; turşu veya mevsim salatası da iyi eşlik eder. Buğday karbonhidrat ve lif, yoğurt ile tarhana ise protein sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.